SPATULE　 お菓子工房スパテュール♪

お菓子教室 spatule のお菓子作り
レッスンの募集 とお菓子のお話・・・
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ガトー・モカ

2016-02-28 | フランス菓子
コーヒー風味のしっとりスポンジとパータ・ボンブ(卵黄ベース)の滑らかでコクのあるバタークリームがとても大人味のガトー・モカ。
仕上げのナッぺ(コーティング)やカットの仕方も重要なポイントです・・・基礎コース1年生作品です

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