皆さんこんにちは。
今日やっと衣替えをしました。
自分のと、子供２人分するのって
結構大変。
しかも、自分の着ないやつは捨てようと見てみると・・・
全部が綾美っぺのリメイクへの服に見えてくるから
捨てらんない(>_<)
ぐおーーー。どうすれば・・・
さて、３日前・・・簡単おやつを作りました☆
なんせ、２人とまったりおうち生活。
（学級閉鎖＆鼻水のため）
手がかかるもので・・・
そんな時は、混ぜて焼くだけのマフィンはうってつけ♪
カフェオレでもいれて、
頑張った自分に（自分に甘い）
ゆっくりお茶タイムのご褒美(*^。^*)
手前から、
ブルーベリー＆クランブル
イチジク
紫芋あん＆さつま芋
の３種類。
・・・でも、元の生地は全部一緒。
プレーンの生地にいろいろ混ぜ込んで焼いただけ！！
型にはざっくりスプーンで入れて（もち、目分量(^_-)-☆）
適当適当～。
だいたい、まひんってなんだ？？
パウンドケーキより軽いバターケーキってとこ？
（パウンドケーキは、バター砂糖卵粉が同割）
レシピ（小さな型に２０個くらい？？）←適当すぎ・・・
バター１３５ｇ、上白糖１５０ｇ、バニラビーンズ１/３本、塩ひとつまみ、全卵１３０ｇ（約ＬＬ２個分）、薄力粉２２０ｇ、ベーキングパウダー４ｇ、アーモンドプードル７０ｇ、牛乳１２０ｇ
１、常温に戻したバターに上白糖、バニラビーンズ、塩を加えて、泡だて器でふわっと白くなるまで混ぜる。
２、全卵を加え混ぜる。（冷たくって分離したようになっても大丈夫。粉を混ぜれば混ざります！）
３一緒に振るった薄力粉、べーキングパウダー、アーモンドプードルを半分量加え混ぜる。
４牛乳の半分量を加え混ぜる。
５、ゴムべらに変え残りの薄力粉、牛乳の順番で混ぜる。←艶っぽくなるまで混ぜる♪
６、３等分にしてそれぞれのフィリングを混ぜ込む。・・・フィリングの量も適当なんっす（汗）
７、１８０度のオーブンで２５分～３０分焼く。←上面がきつね色になったらオッケー
ブルーベリーは旦那さんの実家で育ててたもの。
いっぱい採れたから冷凍保存してたの(^O^)／
で、冷凍のままぶち込み焼く☆
紫芋あんとは
紫芋と上白糖をすり鉢でつぶして
裏ごししてたもの。
それも冷凍保存があったので、
生地→紫芋あん→ふかし芋→アーモンドクリーム→生地
で焼いて・・・。
いちじくは、ドライいちじくを生地に混ぜ込み
フレッシュいちじくの輪切りを乗っけて。
ちょっと～～今日食べてみるとびっくり。
マフィンは、３日たってから食べるべし！！
できたその日は
手作りの優しいおいしさって感じ。
いったら、なんてこたーない（笑）
３日たつと、生地もフィリングも馴染んで熟成されたおいしさ！！
おいしさが深くなってる(*_*;
そして調子こいて、マフィン今日も作りました～。
今日は、バナナ＆あんずと、
りんご＆クランブルと、またまたいちじく。
明後日食べるの楽しみ～。
今回は贅沢にフルール・ド・セルっていう
フランスのすんごくおいしい塩を使いました。
うう～～どんなまろやかな味なんだろ。
パイ生地も仕込んでるので
明日にでもアップルパイを焼く予定)^o^(
マカロンも作ってる！！
お菓子作りに忙しいわ～。
めっちゃ楽しい！！
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