体喜ぶ野菜たっぷりの和食、コスモス畑へ再び・・・

　

皆さん、こんにちは

ついつい暴飲暴食してしまいがちな

この季節・・・

困ったものです。

そこで、体喜ぶたっぷり野菜の和食を作った

とある日のご飯を紹介しましょう

 

里芋、厚揚げ、人参、シシトウ、

ニラたっぷりのミートボールのストックしてたもの

(ニラたっぷりミートボールの酢豚風で作りました。）

が入った煮物です。

それぞれのうまみが

お互いをもっとおいしくしてくれています

 

　

煮びたし風　小松菜のサラダ・温玉のせです。

大根おろしとピクルスがポイントです

 

しめじと大根の『食べる』味噌汁です

 

色とりどりで、目にもおいしく

ヘルシーだけど満足なご飯でした。

ダイエットしなきゃな～・・・

と日々思ってはいるのですが

コレくらいしか実行していない創太んママ。

 

 

 

　

続いて、何日か前に行った

居酒屋さんで食べたものを紹介しますね

母と、慎ちゃんと、創太ん社長と行ってきました。

焼き鳥に、一品物・・・

たくさん食べちゃいました～

 

ぷりぷりエビマヨです

たっぷりサラダもついているところが

欲張り一家には嬉しいポイント 

 

　

豚バラです。

幻のろっぱく黒豚ですって。

奥のささみの梅シソに比べるとわかります

この大きさ・・・

他にもいろいろいただきました。

創太んママのお腹のお肉の素に

ならないで～～

・・・と、切に願う創太んままでした。

 

 

 

そして、またコスモスを観に行ってきました。

 

この日は風もあり、

雲も青空の半分くらいを覆っていました。

それでも、コスモスがきれいで

大はしゃぎしてしまいました。

 

 

 

　

 

　

薫ママの４番目の息子のレオンちゃんです

怖がることなくヨシヨシや

チュウする創くん。

みてるこっちも癒されるわ～

 

 

　

何色に咲くのかな

こんな小さなつぼみさんも頑張っているのね～

・・・また、観にいけたらいいな

 

 

にほんブログ村

ヘルシー党賛成って方は

クリックお願いします

 

皆さん、気軽にメッセージお待ちしておりま～す

次回もお楽しみに～ 

 

かぼちゃのミルクレープのレシピ♪とシュガージュエリー

　　　　　　　　　　　　　　　

 

皆さん、こんにちは～。

さっそく前回のかぼちゃのミルフィーユの

レシピ、いっちゃいましょう～

 

ちょっと、ハローウィンを意識して

夜空に魔女、

生クリームで雲なんかをあしらってみました

 

 

 

 

 

　　　　　　　レシピ(直径１６センチ×１台）

　　　　　　　　　　もちもちクレープ生地

　　　　　　　　　　(直径１８センチ×２５枚分）

　　　　　全卵・・・・・・・・・・・・・・・・６個

　　　　　上白糖・・・・・・・・・・・・・・５５

　　　　　薄力粉・・・・・・・・・・・・・・１５０

　　　　　米粉・・・・・・・・・・・・・・・・４０

　　　　　コンスターチ・・・・・・・・・・３０

　　　　　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・４００

　　　　　生クリーム（４７％）・・・・・５０

　　　　　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

 

　　　１、こしを切るようにほぐした全卵に上白糖を入れ混ぜる。

　　　２、一緒にふるった薄力粉、米粉、コンスターチに

　　　　　１を３回に分けて入れ、その都度練る様に混ぜる。

　　　３、バター、牛乳、塩を沸騰させたもの

　　　　　(バターは溶け残りの無い様に）を２に加え裏ごしする。

　　　４、冷蔵庫で一晩寝かせる。

 

  

キッチンペーパーで薄く油をのばしたフライパンで

強火で焼きます。

表に焼き目がついたら裏はほとんど焼きません。

ひっくり返したらすぐにまな板に乗せていきます。

焼いたクレープは

ぱらぱらとグラニュー糖をかけた上から

重ねていくと冷めてもくっつかず

破れることなく１枚１枚はがせます

創太んママは、

ティ○ァールの２番目の大きさのフライパンで焼きました。

薄く焼くコツは

クレープ生地を仕込んだら

一晩休ませる事と、

おたま１杯弱をフライパンの手前に落としたら

手首を柔らかくして時計回りに生地を広げることです。

何度かしたら慣れてきますよ。

 

 

　　　　　　　　　　かぼちゃのクリーム

　　　　　かぼちゃの蒸したもの・・・・・・・４００

　　　　　上白糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１３５

　　　　　コンスターチ・・・・・・・・・・・・・・・４０

　　　　　生クリーム（４７％）・・・・・・・・・１２０

　　　　　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・９０

　　　１、以上の材料を鍋に入れ、泡だて器で

　　　　　ぽってりなるまで炊く。

　　　　　バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５５　

　　　　　ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

　　　　　生クリーム(４７％）・・・・・・・・・・２５０　　　　　　

　　　２、炊き上がったら熱いうちにバターを加え溶かす。

　　　３、氷水に当てて冷やし、冷えたらラム酒、

　　　　　７分立ての生クリームをさっくり混ぜる。

 

組み立ての時クリームの厚みを均一に出来ない時は

クリームを絞り出し袋に入れ

○状に、うすく絞っていくとよいです。

 

 

　　　　　　　　　　チョコソース

　　　　　スイートチョコ・・・・・・・・・・・１６

　　　　　卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個分

　　　　　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００　

　　　１、卵黄をよくほぐしたところへ温めた牛乳を加え

　　　　　よく混ぜる。

　　　２、鍋に戻し、弱火でとろみがつくまで火にかける。

　　　３、とろみがついたら火からおろし

　　　　　細かく刻んだチョコレートを加え混ぜ、裏ごしして冷やす。

 

 

皆さん、ぜひ作ってみて下さいね

しっとりもちもちとほっくりかぼちゃが

なんとも言えないおいしさです

１日経った今日も食べましたが、

変わらないしっとり感

クレープ生地はもさもさなんて全然しないんです

幸せ～

 

　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　

 

 

　　

昨夜テレビで

シュガージュエリーがあってました。

飴細工で指輪やブレスレット、ウェディングドレスを

作っていて感動

すごく面白くて

ウズウズしてきた創太んママ。

思わず作ってしまいました。　

エメラルドグリーンで決めてみましたけど、

どうかしら・・・。

リングの部分はねじって繊細さを演出

トップはミニ薔薇でキュートに

 

飴細工・・・これから寒くなるとやりやすくなるので

地道にやっていこうかな～

 

にほんブログ村

皆さんのクリックがすごいことになっています

本当に応援ありがとうございます