キジハタが２枚も釣れちゃった。

5/16 に釣りに行きました。カサゴ釣りなんですが、外道？でキジハタが釣れました。３２㎝５１６ｇと２９㎝３６６ｇでした。

ネットで調べてみたら、３００ｇ～６００ｇで１枚３９８０円するらしい。高い魚のようです。


小さい方を片身を刺身（自分用）もう一方の片身を（妻用）づけ丼（刺身より薄く切るので刺身じゃない）大きい方はうろこを剥いで３枚におろし塩麹に漬けて明日たべる予定。アラを煮魚で食べました。

裁くときまだ生きているので、手で押さえてもばたつく力が強いのでさばけません。神経締めして血抜きして裁きました。神経締めと言っても脳の所だけぐちゃぐちゃとかき回すだけ｡血抜きはエラを広げておさの付け根を切り取る感じ。

ウロコはワイヤーブラシでこするとうまく取れます。カサゴもウロコ取はワイヤーブラシです。

フィッシングタイムは１２：５５～１４：５０でした。