まほうのすうぷ屋 日々やらかし日記

ちっちゃな魔法使いの、のんびり楽しくちょっとぬけてるキッチンカーズライフ

2016のクリスマスは。。

2016年12月31日 18時36分08秒 | 日記
ずいぶんと更新が遅くなってしまいましたが今年のクリスマスは追浜のマンションイベントでした

当日はものすごい強風で年に一度、出番を待っているサンタさんが我が家にはたっくさんいるのですけど
あまりの風でディスプレイを断念

かろうじて飾ったのがこちら



必死にしがみついてる感じが、気がついてくれたお客様には好評でした

来年はもっとたくさんのサンタさんを出してあげたいですね

今年もお客様からクリスマスケーキのご注文をいただいてたのでこちらのサンタさんも。。



毎年、自分好みのサンタさんを連れてくるので去年とあまり変わりばえはしないんですけどね

すうぷやの料理は特別な日のものではなくて、毎日食べてもらえるものを。。と思って作っていますが
ケーキってやっぱり特別

箱から出した時、そこにたくさんの笑顔があるのかと思うとできあがったケーキを前に幸せな気持ちになります

今年はつくる過程を写真に撮ってみました

スポンジケーキを焼いて、3枚にスライス
このスライスをパティシエさんは同じ厚さになるように道具をつかうのですが、すうぷ屋はフリーハンド
以前一緒に働いていたパティシエの師匠に「だから料理人の作るケーキは嫌なんだよ~」と苦笑いされたことがあります

そのスポンジにシロップを打って


生クリームといちごを挟みながら重ねていきます




3枚重ねたらまわりをきれいに生クリームで覆ってきれいに整えます



最後にサンタさんを飾ります



今年もサンタさん喜ばれたかなぁ
やっぱりサンタさんって人を幸せにする魔法もってますよね

来年もたまーにケーキ作ろうっと


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