夏バテに・・・冷たいスープ

「去年はこんなに暑かったっけ？」と１日一度は聞いてくる主人。例年夏は長いお休みを取って、薪割りをしたり、家のデッキを作ったり、仕事以外のことをするのですが、今年はいつもより注文がたまっているので、仕事をしてもらわなくては。

工房は暑くて、さすがに昼間は動けないので、我が家は密かにサマータイム。朝早く起きて涼しいうちに仕事をして、昼間は休憩です。確かに朝の７時半ぐらいまでは、日が出ていないので全然暑くない！私も早いうちに洗濯物を干したり、少し草むしりをしたり。子供も寝ているうちだと、さらに快適ですよ～。


昨日はオブロンさん直伝の、冷たいパンプキンスープを作りました。

ぐつぐつ煮て。

ミキサーでなめらかに。

つめたーく冷やして出来上がり。口当たりが良くておいしかった。いつも適当に作っていたときは、ミキサーにかける時間がもっと短かったんだなぁ。５分くらいかけると、なめらかさが全然違います。下の子は特に気に入ったようで、何杯も飲んでくれました。じゃがいもやタマネギも入っていて、これだけ飲めばお野菜はバッチリ。夏にはいいですねぇ。もっといろんなスープレシピを調べてみたくなりました。

そして、暑いときはお昼寝。子供も犬も、自然の風でスヤスヤ寝ています。