赤蕪

大豆の脱穀作業が長引いたため年末商戦の準備が立ち遅れている。
例年、今の時季には出荷している赤蕪も手付かずとなっていて、「道の駅」から
「今年は出さないの？」との問い合わせもあった。

遅まきながらようやく今日から収穫を開始したので明日からコンスタントに出荷
できそうだ。



赤蕪は「もち米」、「しめ縄」、「大豆」等と並ぶ我が家の貴重な正月用品メニュー
だが、その魅力は「色」にある。
「赤蕪の漬け物」は冬の食卓に彩りを添える貴重な一品となるはず。