柚子に続いてブルーベリーもジャムにしました
冷蔵庫の掃除をした時に冷凍にしてあったブルーベリーを発見しました。
秋に友人にたくさんいただいたので冷凍してあったのです。
このまま冷凍庫に戻してしまうとそのままになってしまうのでジャムにしました。
我が家のベランダで採れたブルーベリーは皮が固くてジャムにしてもあまり美味しくなかったのですが、
いただいたブルーベリーは粒も大きくて美味しいジャムになりました。
でも、あんなにたくさんあったのにジャムにするとこれだけになってしまうんです
味わって食べないとね
それから先日の柚子ジャムはヨーグルトと一緒に食べるとほのかに柚子の香りがして美味しいです。
3回茹でこぼしたので苦味はほとんどありません。
今年の年末はジャム作りに夢中になってしまいました。
柚子は3kg以上
今年は豊作だったそうで、友人が何度も届けてくれました。
1kgずつ3回作りました。
お正月になったら林檎ジャム🍎を作ろうかなぁ
友人からたくさん柚子をいただいたので、スライスしてハチミツ漬けにしたり、絞って柚子ポン酢にしたりしていました。
もちろん皮を刻んで薬味に使ったり、お風呂に入れたり・・・
それでも使いきれません
そこで柚子ジャムに初挑戦
もしかしたらトモクンもヨーグルトに入れて食べてくれるかもしれないので、『苦くない柚子ジャム』のレシピを採用しました。
まずは柚子を半分に切って絞り汁と中の袋やワタと種を分けます。
中の袋はざく切りにします。
種の写真を撮り忘れました
その後はひたすら皮を細く切って長さも2cmくらいにします。
これ、結構時間がかかります。
なにせ、柚子は１ｋｇですから。
これを「3分茹でてはお水を変える」を3回繰り返します。
柚子は切っているといい香りがしますが、茹でた時はちょっと変な匂いがします
最後に砂糖と水と絞り汁と種を袋に入れて煮て、種を取り出して少し煮たら完成です
煮沸した瓶にいっぱいに入れて逆さまにして熱を撮ります。
２回やったので随分できたけれど、まだあと１回分あります。
今日、娘のところに持っていったら美味しいと言ってもらえました。
喜んでもらえると嬉しいです
捨てるところがないので柚子ジャムいいですね
今年は早々とクリスマスツリーを片付けたので、お正月の飾りを出しました。
中央のお供え餅
はガラス製です。
右側はお供え餅に駒と羽子板が付いていて、素材は縮緬（ちりめん）です。
数年前一目ぼれで買いました
そして小さなガラスのお供え餅もあります。
フカフカのお座布団に乗った直径4cmほどの大きさです。
ここまではよかったのですが
羽子板の台はすぐに出てきたのですが、肝心の羽子板が見つかりません
去年まではガラスケースに入っていたのですが、収納に困ってガラスを外してしまったのです。
何処にしまったんだろう
昨日は2時間ほど探したのですが見つからず、諦めました。
そして今日、もう一度最初から探し始めました
思ったところに無いので焦ってきたときに、ふと目の前の引き出しを開けてみました。
未使用のタオルを入れている引き出しです。
あらぁ～～
ありましたぁ～～
そうだ
押されて壊れるといけないので柔らかい切れで包んでタオルの引き出しの上にそっと載せておいたのでした
よかったぁ～
玄関や壁に飾りお飾りも揃ってので、これで完了です
新しい年を迎えることができます。
義父が亡くなったので年賀状は控えましたが、室内に飾る小物はいいですよね
羽子板も出してあげないと可哀想だから。
おじいちゃん、これくらいは許してね
友人に大根をいただきました。
家庭菜園と言ってもかなり本格的に野菜を作っている方です。
職業ではないので、種や苗
などにお金をかけているのでいただく野菜はどれも本当に美味しいです。
こういう友人がいるといいですよ～
先日いただいた大根
形がかわいい～
ねずみみたいですね🐭
切り口はこんな感じ
生のままサラダにしても、お鍋に入れても美味しかったです。
甘酢に漬けたら淡い紫色がでてきれいでした
私は寝る前にお風呂に入って、暖かいままお布団に入るのが好きです
ところが、ありがたいことなんですが、夫が早くにお風呂の準備をして『先に入っていいよ』と言うことが多々あります
暖かい季節はいいのですが、今は寝るときに寒くて・・・
特に足が冷えていると眠れません
もう一度お風呂に入ればいいのですが、それも面倒です。
そうだ
以前娘にもらった湯たんぽ
あれを使ってみよう
たしか・・・ここに・・・あった
フワフワしたフリース素材で気持ちがいい～～
熱いお湯を入れて、足元に入れると・・・あったかい～
これなら毎晩早風呂でもだわぁ～
今日もぐっすり眠れそうです
まだ昼間だけどね
