こんなうだる暑さの夜には

和風パスタ
自分の覚え書きのためも兼ねてレシピを紹介しよう。

＜材料＞※分量は適当！
なす
しめじ（他のきのこでもOK）
ベーコン
水菜
パスタ
めんつゆ
片栗粉
塩
サラダ油

＜つくりかた＞
(1) なすは輪切りにする。大きいものはさらに4等分する。
　しめじはいしづきをとってばらしておく。
　ベーコンは幅１センチ程度に切る。
　水菜を幅３センチ程度に切る。
(2) めんつゆを指定の希釈でわっておき、片栗粉少々を加え混ぜる。
(3) フライパンにかるーくサラダ油をひき、なす・しめじ・ベーコンを炒める。
　全体に火が通ったら、(2)のめんつゆを入れてさっと混ぜる。
　めんつゆにとろみが出たら火を止める。
(4) パスタを茹でる。塩を多めにふる。
(5) パスタが茹であがったら水切りをして器に盛る。
　(3)のソースをかけ、水菜をのせる。
　お好みでツナやコーンをのっけてもよし。

めんつゆひとつで和風味になるのが手早く作れるミソ