これは鎌倉の名物「くるみっこ」に似てはいるものの、味は別物。スーパーツルヤの奥にある和菓子屋で購入した。胡桃の香りとレモンピールの甘酸っぱさが、程よくマッチする。もう一つは清里の道の駅で買ったバームクーヘン。クラブハリエの香ばしくもソフトなバームクーヘンとはまた違う、しっとりした生地で余分な雑味のないバームクーヘンである。信州はおやきが有名で、スーパーツルヤにも沢山種類があった。迷った挙句に選んだのは「くるみ味噌」おやきは一度作ってみたいと思っている。長野の長い冬の間、生地を練って中に餡や野沢菜を包み、火鉢の火で炙ったと聞いている。美味しくないはずがない🤗
