うなぎ・川義

今日は愚弟のリクエストにより、ランチに「うなぎ」を食べに行きました。




金沢にはあまりうなぎ専門店というのがないのですが…。こちらは結構有名なお店です。




焼きあがるまでの間、オススメと書かれていた「たこの唐揚げ」をつまみ…。




私が食べたのは前回同様「ひつまぶし」



このお店の「うなぎ」は、背開きなのに直火焼きのみという関東と関西の間のような調理法なのですが、
くどくどしさもなくて好きですね。

「うなぎ」の価格は最近は稚魚が少なくて価格も高騰してきているので、この夏がどうなるか心配です。