【本気食聡咲店主sohは食べログでの情報提供は一切拒否をしています】
どうか皆様
本気食ﾏｼﾞｼｮｸ聡咲の情報は
食べログだけには
流さぬよう
これからもご協力
よろしくお願いいたします(_ _)
ヾ(o´∀｀o)ﾉ
PM6時より
PM11時ぐらいまで
営業です
桜マス
あります
人気のムニエルで(≧∇≦)b
↑
ご予約が無ければ
テキトーに
気まぐれ時間で閉店します
今日も
すっげー
旨いもんばかりだょ～( ´艸｀)
お早めの
ご予約メール
お待ちしております
(´▽`)ノ
↑
【ご予約メールのお願い…は
〝一見さん
お断り〟の意味では
ございません(-ω-;)】
まれに
→満席の為←
聡咲の入り口で
ご入店を
お断りすることを
sohは心苦しく思う
と言う理由です。
(_ _)
毎日更新！北海道、札幌、すすきのでおいしい飲食店、
本気食(まじしょく・そうさく聡咲)は、こちら公式ブログ「本気食聡咲電波の文」でチェック。住所、アクセス、営業詳細は、【毎日】ご覧ください。
【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です!!】
【ご来店の前に席予約お願い致します。】
sohは
ガラケーなのです（￣＾￣）
↓
→soh.1zzz@docomo.ne.jp←
Gメール
iCloud
↑
(それからは
届きません(´`:)
ガラケーに
送受信できるように
お願いいたします！
(o_ _)o
【ご予約記載必至事項】
↓
《☆日時》
《☆人数》
《☆御名前》
↑
これが
無いと
【返信出来かねます(>_<)ゞ】
聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
一次会
今晩最初の飲食店
聡咲を選んでいただけたら
店主soh
ありがたし(;^_^A
です。
☆★☆★☆★☆★☆
最近は
超～ワガママ変態sohが！安定企業のサラリーマンを辞めてから現在の不安定事業(笑)ススキノ聡咲までの
クソつまらないお話を
5月13日から連載中
…なんの為にもなりませんよ(￣∇￣)ちなみに本人は波乱万丈という意識がなく自業自得
昨日までの話
↓
sohの営業方法に
とにかく
納得のいかない
T社長…
sohには内緒で
理想とする
南平岸sousaku以外の
居酒屋を数キロはなれた場所で開業しようとする…のだが。
ある日
全体会議なるものが
卵料理の店で行われるので召集命令(^^ゞ
出席者
卵料理の店長と副店長(主婦)
soh
あのグルメで人脈豊富と思われる女性←仮にM女史(;^_^A、
業者A社長、
そしてT社長…の６名が出席
そこで
T社長
「もう1店舗
飲食店をすることにした！そこで、どんな店にした方が良いのか？皆さんに聞きたい！」
↑
sohの心…(ずっこける(古っ死語(笑))
(は？決めてねぇの？あんた？)
これじゃ
まるで、言い出しっぺが責任？
と…もう一つ
南平岸sousakuは
T社長の
いや…この会社の
理想じゃない！を
みんなの前で
宣言した事と
同じじゃね？(笑)
ま…こんな雰囲気
昔、勤めていた会社に居たときに
経験したから
sohは
沢尻エリカだが…σ(ﾍﾞﾂﾆ^◇^;これも古っ)
案の定
誰も意見を言いません(当たりまえじゃん(x_x))
しょうがないので(笑)
sohは
T社長に言います。
「T社長は…今度は、どんな飲食店をお望みなんですか？」
まわりは
凍りつく…(soh笑)
するとT社長
「ホッとする店、一品々、安く、静かで
穏やかな雰囲気の店にしたい」
soh「それなら、決まっているんじゃないですか？…T社長は私達にどんな発言を
お望みになったのですか？」
再び
皆さん
凍りつく(笑)
すると…
「理想的な飲食店をみんなに考えてもらいたい！売れるための…」
↑
？
このT社長…
いつか
何かを
無くす…
┓(￣∇￣;)┏
結局
↓
私(T社長)の居心地よい
飲食店や会社に
する人いませんか？
と
申すようなもん┓(￣∇￣;)┏…
しかも
大勢の前で
T社長は南平岸sousakuは、sohが勝手に
やっていて
自分(T社長)の理想ではない！と宣言したようなもの
(;^_^A
昔ホテルに居たとき
sohが違和感を覚えた
…上司や先輩…って
→自分の居心地の為に企む
→自分の居心地を守る為に…
が…先…いや
それだけ…だっ
それは…プライベート！で
どうぞ。。。((( ・Θ・)……sohは思う…職場なんてもんは、「自分以外の為」を立て前でもいいからしとかないと、目標も目的も
定まらない←あくまで持論(sohだけの)。。
そこでsohは
「T社長…今は、集まった主旨がわからない方々がいます。宿題にしてみたら、如何でしょう？」
T社長「…そうします…。」
そんな
やりとりの会議？は
終了し数日後…
南平岸sousakuに
T社長と
sohより年配の男性の二人で現れます。
聞けば
年配男性は寿司屋チェーン店の職人(兼店長)ということで近々退職しT社長(この会社員に再就職)と理想的な居酒屋を立ち上げる…とsohに報告がてら挨拶＼(__ )
T社長の意向で、
しばらく
sousakuで寿司と和食以外の料理(？)？を、この年配男性に教えて欲しい…との事(-_-;)
なんだかなぁ…都合がいいｮﾅ
期間は一週間…
(はいはい…店は、もう決めてたんだな…(笑))
と、いうことで
この寿司職人と
南平岸sousakuで働く事に(^^ゞ
年配男性…新店舗は「美味しい料理と酒を、安価で提供しT社長が求める家庭的な雰囲気の店をする」とsohに語りながらsohの料理を「見て」覚えている、質問もナシ…メモもナシ(笑)←(能力ある奴は…ちがうねぇ～とsohは思う。)。
sohは
年配男性に聞いてみた…
「前職の寿司チェーン店で店長だったのに、理想的に出来なかったのですか？」
年配男性「あの会社はダメです…社長が儲け主義で職人の気持ちや…現場の気持ちが解っていない！」
soh「会社が…社長が…儲け主義って当たりまえじゃないのですか？」
年配男性
sohをバカにするように
「まぁ…新店舗を見ててください(￣～￣)よsousaku店長っ」
↑
soh程度に宣戦布告かい？
(￣∇￣)
sohこの時41歳
年配男性50歳後半
確実に？
T社長と蜜月寿司職人
業者社長Aさん
グルメM女史
の４人で新店舗を開店させることになってる…らしい…中
(ま…たぶん最終的にsohを追い出す魂胆でしょ？(笑))
ある日、T社長から
卵料理チェーンの展開は
今現在の店だけにして、
これからは
新店舗と現在の卵料理の店とsousaku
の３店舗、そして…新店舗の寿司職人年配男性を統括として
飲食店の店舗展開を考える
と
sohに報告(´`:)
sohは(ハイハイ(^^ゞどうぞどうぞ。)
そんなある日
M女史が一人で
sousakuにご来店…
そこで、
こんな話を
sohに言う
「あなたは(soh)自分の立場が解っていない…私(M女史)の提案もT社長の飲食店への想いも、無視する従業員なんです…」
soh「それは…なんか根拠あるの？」
M女史「私は、いろんな企業の事業主と交友関係もあり、飲食店も含め広告代理業をしています。あなたは間違い無く…飲食店事業主なら負け組です。」
soh「あんた(M女史)が言う《勝ち組の飲食店ってのは…》テレビや雑誌にバンバン出て、流行りで尚且つ、あんた達が好みの飲食店で～儲かっているように見える店？ってこと？
」
ようするに
「見た目と見栄かい？…うん…確かに、今のsousaku…俺(soh)は、頭の悪いやんちゃ坊主に見えるし、客層も中にはアンダーグランドな方々がいるし…ススキノで深い仕事をされている女性もいる…そんなお客様が集う飲食店に、あなた達は、負け組の予感がする…と、言うことか？」
「あんた(M女史)も、会社の大きさや立場や名刺…見た目で人を判断するヤツだな(笑)…ところで…俺は勝ち組と思っているよ！今、生きているんでね
(この意味は過去sohが自分をアヤメヨウとしてたことから…)」
M女史「社会での勝ち組と負け組の考え方も、あなた(soh)とは、かなりレベルの違いがあるようですね？それと、名刺云々…って実力の証でもあるし…少なくともあなた(soh)よりも、人間的に出来てる人達ですよ( ´艸｀)
私は…あなたを勝ち組にしたいと思って本気で忠告しているのよ(・_・;)」
soh「レベル低くくて悪い？人間的にも？。(笑)あ！忠告ね…ありがとうσ(^◇^;)でもね自覚あるから大丈夫でつ('◇')ゞあとね～交友関係云々はウラヤマシイよ！俺、知り合いはいても、こんな性格なんで…友達一人もいないのぉ～～。(^_^;」
M女史「企業の中では、あなたのような人がいると迷惑かもしれませんね？」
soh「そりゃ大変ですな～(_ _)嫌な思いさせて…ゴメンね～ゴメンね～M女史！」
ムッとして
帰っちゃいました…
あれ
俺って
クライアントのハズ？
まっいいや(っ´ω`c)
なるほど
敵は(soh嫌い)外部にもねぇ
┓(￣∇￣;)┏
しかし、sohは…その外部とは
じっくりと
会話すらしたことが無い(今現在ならSNSの世界みたいなモンだな(笑))
知らない間に
T社長は仲間を
作っているようだが…
アウトソーシング？
の意味と
ちょいと違うんじゃね？
それから
数日…
T社長と素敵な
仲間達(？)
の理想的な
12席のコジンマリとした居酒屋は
開店したのでした！
続きは
また
明日(;^_^A
どうか皆様
本気食ﾏｼﾞｼｮｸ聡咲の情報は
食べログだけには
流さぬよう
これからもご協力
よろしくお願いいたします(_ _)
ヾ(o´∀｀o)ﾉ
PM6時より
PM11時ぐらいまで
営業です
桜マス
あります
人気のムニエルで(≧∇≦)b
↑
ご予約が無ければ
テキトーに
気まぐれ時間で閉店します
今日も
すっげー
旨いもんばかりだょ～( ´艸｀)
お早めの
ご予約メール
お待ちしております
(´▽`)ノ
↑
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〝一見さん
お断り〟の意味では
ございません(-ω-;)】
まれに
→満席の為←
聡咲の入り口で
ご入店を
お断りすることを
sohは心苦しく思う
と言う理由です。
(_ _)
毎日更新！北海道、札幌、すすきのでおいしい飲食店、
本気食(まじしょく・そうさく聡咲)は、こちら公式ブログ「本気食聡咲電波の文」でチェック。住所、アクセス、営業詳細は、【毎日】ご覧ください。
【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
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です!!】
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sohは
ガラケーなのです（￣＾￣）
↓
→soh.1zzz@docomo.ne.jp←
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(それからは
届きません(´`:)
ガラケーに
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お願いいたします！
(o_ _)o
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これが
無いと
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聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
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一次会
今晩最初の飲食店
聡咲を選んでいただけたら
店主soh
ありがたし(;^_^A
です。
☆★☆★☆★☆★☆
最近は
超～ワガママ変態sohが！安定企業のサラリーマンを辞めてから現在の不安定事業(笑)ススキノ聡咲までの
クソつまらないお話を
5月13日から連載中
…なんの為にもなりませんよ(￣∇￣)ちなみに本人は波乱万丈という意識がなく自業自得
昨日までの話
↓
sohの営業方法に
とにかく
納得のいかない
T社長…
sohには内緒で
理想とする
南平岸sousaku以外の
居酒屋を数キロはなれた場所で開業しようとする…のだが。
ある日
全体会議なるものが
卵料理の店で行われるので召集命令(^^ゞ
出席者
卵料理の店長と副店長(主婦)
soh
あのグルメで人脈豊富と思われる女性←仮にM女史(;^_^A、
業者A社長、
そしてT社長…の６名が出席
そこで
T社長
「もう1店舗
飲食店をすることにした！そこで、どんな店にした方が良いのか？皆さんに聞きたい！」
↑
sohの心…(ずっこける(古っ死語(笑))
(は？決めてねぇの？あんた？)
これじゃ
まるで、言い出しっぺが責任？
と…もう一つ
南平岸sousakuは
T社長の
いや…この会社の
理想じゃない！を
みんなの前で
宣言した事と
同じじゃね？(笑)
ま…こんな雰囲気
昔、勤めていた会社に居たときに
経験したから
sohは
沢尻エリカだが…σ(ﾍﾞﾂﾆ^◇^;これも古っ)
案の定
誰も意見を言いません(当たりまえじゃん(x_x))
しょうがないので(笑)
sohは
T社長に言います。
「T社長は…今度は、どんな飲食店をお望みなんですか？」
まわりは
凍りつく…(soh笑)
するとT社長
「ホッとする店、一品々、安く、静かで
穏やかな雰囲気の店にしたい」
soh「それなら、決まっているんじゃないですか？…T社長は私達にどんな発言を
お望みになったのですか？」
再び
皆さん
凍りつく(笑)
すると…
「理想的な飲食店をみんなに考えてもらいたい！売れるための…」
↑
？
このT社長…
いつか
何かを
無くす…
┓(￣∇￣;)┏
結局
↓
私(T社長)の居心地よい
飲食店や会社に
する人いませんか？
と
申すようなもん┓(￣∇￣;)┏…
しかも
大勢の前で
T社長は南平岸sousakuは、sohが勝手に
やっていて
自分(T社長)の理想ではない！と宣言したようなもの
(;^_^A
昔ホテルに居たとき
sohが違和感を覚えた
…上司や先輩…って
→自分の居心地の為に企む
→自分の居心地を守る為に…
が…先…いや
それだけ…だっ
それは…プライベート！で
どうぞ。。。((( ・Θ・)……sohは思う…職場なんてもんは、「自分以外の為」を立て前でもいいからしとかないと、目標も目的も
定まらない←あくまで持論(sohだけの)。。
そこでsohは
「T社長…今は、集まった主旨がわからない方々がいます。宿題にしてみたら、如何でしょう？」
T社長「…そうします…。」
そんな
やりとりの会議？は
終了し数日後…
南平岸sousakuに
T社長と
sohより年配の男性の二人で現れます。
聞けば
年配男性は寿司屋チェーン店の職人(兼店長)ということで近々退職しT社長(この会社員に再就職)と理想的な居酒屋を立ち上げる…とsohに報告がてら挨拶＼(__ )
T社長の意向で、
しばらく
sousakuで寿司と和食以外の料理(？)？を、この年配男性に教えて欲しい…との事(-_-;)
なんだかなぁ…都合がいいｮﾅ
期間は一週間…
(はいはい…店は、もう決めてたんだな…(笑))
と、いうことで
この寿司職人と
南平岸sousakuで働く事に(^^ゞ
年配男性…新店舗は「美味しい料理と酒を、安価で提供しT社長が求める家庭的な雰囲気の店をする」とsohに語りながらsohの料理を「見て」覚えている、質問もナシ…メモもナシ(笑)←(能力ある奴は…ちがうねぇ～とsohは思う。)。
sohは
年配男性に聞いてみた…
「前職の寿司チェーン店で店長だったのに、理想的に出来なかったのですか？」
年配男性「あの会社はダメです…社長が儲け主義で職人の気持ちや…現場の気持ちが解っていない！」
soh「会社が…社長が…儲け主義って当たりまえじゃないのですか？」
年配男性
sohをバカにするように
「まぁ…新店舗を見ててください(￣～￣)よsousaku店長っ」
↑
soh程度に宣戦布告かい？
(￣∇￣)
sohこの時41歳
年配男性50歳後半
確実に？
T社長と蜜月寿司職人
業者社長Aさん
グルメM女史
の４人で新店舗を開店させることになってる…らしい…中
(ま…たぶん最終的にsohを追い出す魂胆でしょ？(笑))
ある日、T社長から
卵料理チェーンの展開は
今現在の店だけにして、
これからは
新店舗と現在の卵料理の店とsousaku
の３店舗、そして…新店舗の寿司職人年配男性を統括として
飲食店の店舗展開を考える
と
sohに報告(´`:)
sohは(ハイハイ(^^ゞどうぞどうぞ。)
そんなある日
M女史が一人で
sousakuにご来店…
そこで、
こんな話を
sohに言う
「あなたは(soh)自分の立場が解っていない…私(M女史)の提案もT社長の飲食店への想いも、無視する従業員なんです…」
soh「それは…なんか根拠あるの？」
M女史「私は、いろんな企業の事業主と交友関係もあり、飲食店も含め広告代理業をしています。あなたは間違い無く…飲食店事業主なら負け組です。」
soh「あんた(M女史)が言う《勝ち組の飲食店ってのは…》テレビや雑誌にバンバン出て、流行りで尚且つ、あんた達が好みの飲食店で～儲かっているように見える店？ってこと？
」
ようするに
「見た目と見栄かい？…うん…確かに、今のsousaku…俺(soh)は、頭の悪いやんちゃ坊主に見えるし、客層も中にはアンダーグランドな方々がいるし…ススキノで深い仕事をされている女性もいる…そんなお客様が集う飲食店に、あなた達は、負け組の予感がする…と、言うことか？」
「あんた(M女史)も、会社の大きさや立場や名刺…見た目で人を判断するヤツだな(笑)…ところで…俺は勝ち組と思っているよ！今、生きているんでね
(この意味は過去sohが自分をアヤメヨウとしてたことから…)」
M女史「社会での勝ち組と負け組の考え方も、あなた(soh)とは、かなりレベルの違いがあるようですね？それと、名刺云々…って実力の証でもあるし…少なくともあなた(soh)よりも、人間的に出来てる人達ですよ( ´艸｀)
私は…あなたを勝ち組にしたいと思って本気で忠告しているのよ(・_・;)」
soh「レベル低くくて悪い？人間的にも？。(笑)あ！忠告ね…ありがとうσ(^◇^;)でもね自覚あるから大丈夫でつ('◇')ゞあとね～交友関係云々はウラヤマシイよ！俺、知り合いはいても、こんな性格なんで…友達一人もいないのぉ～～。(^_^;」
M女史「企業の中では、あなたのような人がいると迷惑かもしれませんね？」
soh「そりゃ大変ですな～(_ _)嫌な思いさせて…ゴメンね～ゴメンね～M女史！」
ムッとして
帰っちゃいました…
あれ
俺って
クライアントのハズ？
まっいいや(っ´ω`c)
なるほど
敵は(soh嫌い)外部にもねぇ
┓(￣∇￣;)┏
しかし、sohは…その外部とは
じっくりと
会話すらしたことが無い(今現在ならSNSの世界みたいなモンだな(笑))
知らない間に
T社長は仲間を
作っているようだが…
アウトソーシング？
の意味と
ちょいと違うんじゃね？
それから
数日…
T社長と素敵な
仲間達(？)
の理想的な
12席のコジンマリとした居酒屋は
開店したのでした！
続きは
また
明日(;^_^A
