もう、新そばです・・・ヨ

11月から、北海道産　新そば粉　でそばを打ってます・・・ヨ。

やはり、ちがいます・・・ネ。

何より、粉を手ですくったときのシットリ感・・・こんなに違うものか・・・。

そして、

味、香り、食感、のどごし、・・・やはりウマイ。

そばは北・・・寒い地方・・・の方から収穫が始まる。
北海道が一番早いんです・・・よ。



旬のそばをどうぞ！！



待ってま～す。