ズワイガニ美味しいゆで方

ズワイガニと冨山の酒
立山　ますいずみ私の大好きな冨山の酒です。
ズワイガニを丸ごと食べると幸せ
我が家は、１人１匹丸ごと食べます。
カニ味噌もタプリ美味しい
生きているカニをゆでて　食べるのですから
美味しいに決まってます。

●美味しいカニの湯で方
①鍋にカニがつかるくらいの水を入れます。
②塩を入れる。(海水の濃度）
③沸騰した鍋にカニを入れる。
④ふたをして　２５分ゆでる。
カニは、ゆでるとすぐ　コオラが赤くなり
ゆでたかと誤解しやすいが
かにの湯で時間は、２５分！！
意外と長いでしょう？

1月３日仕事始め

そば処ほたる営業開始

昨年は、５日より始めたのですが
今年は、３日より営業開始
お正月から　そばを食べるでしょうか
心配でしたが　お蔭様で完売
急いで追い打ちしました。

今年も昨年同様　そば処ほたる宜しく御願い申し上げます。