曇り

今日は一日曇でした。


今日のメイちゃん。


柵の後ろ側（南側）です。
イタドリも大好きな雑草の一つです。


メイちゃん、柵の中へ戻って。


ソラ君とメイちゃん。





ルンルンとメイちゃん。


ルンルンは明らかに幼少だった頃のメイちゃんとの思い出があるようでいつも近寄っていきます。



ニシンの山椒漬け。焼く前に、皿に取って。


当地方（会津）に伝わる郷土料理の一つです。
“ミガキニシン”（干しニシン）を食べやすい大きさに切って、山椒の若葉と交互に漬け容器へ
積み重ねて、漬け汁（醤油、ミリン、酒）を注ぎ、重しを置いて数日漬け込みます。

そして食べる分だけ容器から出して焼きます。
焼き方のコツは、強火で焼くと山椒の若葉が焦げてしまいますので、弱火でじっくりと。
（私は半焼きくらいが好きですが、ちゃんと焼いても美味しいです）