桃胡と胡太とちびた+夫婦Day*s

マイペースな桃胡と、やんちゃで甘えん坊な胡太、それ以上にやんちゃなちびた、2パグと1幼児に振り回される夫婦の日々。

ポルチーニ茸のリングイネ

2008-07-01 | レシピ



ポルチーニ茸のリングイネ

材料(2人分)

●リングイネ
●乾燥ポルチーニ
●きのこ(エリンギ、マッシュルームなど)
●玉ねぎ 1/2個
●生クリーム 100cc
●牛乳 100cc
●にんにく 1かけ
●コンソメ 適量

作り方

1.パスタを表示より1分短くゆでる
2.乾燥ポルチーニを水に浸し、レンジで1分~1分半加熱して戻す
3.フライパンにリーブオイル、にんにくを入れ火をつける
4.オイルに香りが移ったら、薄切りにした玉ねぎを入れ弱火で炒める
5.玉ねぎが透明になったらきのこ、戻したポルチーニを入れ炒める
6.ポルチーニの戻し汁を、クッキングペーパー等で濾してフライパンに入れる
7.生クリーム、牛乳を入れる
8.コンソメを入れ味を見て塩を足す
9.茹で上がったパスタを入れ、味をなじませて完成


ポルチーニが大好きなので、自分で作ってみました


スーパーのポルチーニって高いけど、食べにいくよりはw
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