休日の散歩と買い物

日曜日は朝から雨模様ですが、土曜日の朝は良い天候で散歩にも行けました。定点観測している桑の実も大きくなり赤く色づいて来ました。そろそろジャムを作る準備を始めることにしました。休日出勤を終えてスーパーに行き、ジャムを固めるペクチンを求めます。これは製菓材料コーナーにあることを昨年確認していますので迷うことはありません。ペクチンは多糖類の一種で増粘安定剤として機能します。パッケージの能書きによれば「柑 . . . 本文を読む