ピーチメルバ私風

夏のデザート第２弾
妹がガラスのアイススタンドを貸してくれましたので、桃とアイスのピーチメルバを創りました。
勿論、ロンドンのサヴィホテルの料理長さんがソプラノ歌手メルバさんの為に作ったものと競争
は出来ないので、アイスは私の好きなストロベリーアイスで決めました。ストロベリーアイスのコクが桃にセーブされてさっぱりと美味でした。