庭の隅に、ふきのとうが出ました♪
さっそく天ぷらにしましょう＾＾
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美味しそうな蕗の薹ですね。
天麩羅で一杯、美味しいお酒が戴けそうですね。
当地方は、水蕗が少ないのでそのような蕗の薹に真お目にかかれません。
山蕗は、穴も小さくて灰汁も少ないし、蕗の薹も丸くて硬いです。
天麩羅よりも蕗味噌を愉しみます。
ふきのとうを始め自然界の野草に興味が沸きました。
春先は大概の新芽がテンプラにすると美味しく頂けます♪