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大阪のとあるオーガニック&マクロビショップの徒然的情報と時々時事コラム

究極のダーク「カカオ100%チョコレイト」入荷♪

2017年11月28日 | オーガニック&ナチュラルなスイーツ&菓子


「オーガニックチョコレイト」の

「ハイカカオ化」は

ついに「カカオ100%」に達しました。

何社か輸入しているようですが、

フランスの「ダーデン社」は、

「フェアトレイド」の「ペルー産カカオ」

を使用しています。

チョコレイトは「カカオマス」と「カカオバター」を混ぜ合わせて作るので、

その割合もそれぞれだと思いますが、

「ダーデン社」のものは、

「カカオマス約90%」「カカオバター約10%」

の割合です。

「酸味が少なく苦味もまろやか(商品パッケージより抜粋)」

なのが特長です。

ぜひお試しください。

皆さまのお越しをお待ちしております♪

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