再びプレステン

今日は、プレステンの撮影だった。
本当は、次はクリスマスの予定だったのだが、その前にもう１回お願いする事にした。

今回はズバリ、「かきフライ」
なんと開店１４年目にして初めての登場！！
実は、ランチではもう先週からメニューに載ってるんですが・・・
もちろんリクエストがあった時は、作ってたのですが、メニューに載るのは初めてです。
最初、ソースを３種類ぐらいにしようと思ったんですが、
いろんな人に聞いてみると、「タルタルにレモンでしょう！！」と言う人が多いんですよ。
それなら、ちょっと凝ったタルタルソースにしてやれ～！！と、思って研究中です。
凝った・・・と言っても、あくまでも従来のタルタルソースからははずれないように・・・
オーソドックスな中に、工夫を凝らして・・・そんな感じです。

１０月３０日号のプレステンに載ります。
楽しみにしていてくださいね。

　　　それでは、また。