クリスマスの朝食に、キッシュを焼いた。
友人のジュディスがときどき焼いてくれるキッシュが、すごく美味しいので作り方を教えてもらったのだ。
作り方もなにも、材料を混ぜて焼くだけ。
ビスクイックという、パンケーキミックスが半カップ。
ビスクイックは商品名で、パンケーキミックスならなんでもいい。
日本のホットケーキミックスには砂糖が入っているので、パンケーキミックスでないとだめ。
溶かしたバターが4分の1カップ。
卵3つ。
牛乳が1カップ半。
チーズ(何種類か混ぜるとおいしい)を最後にたっぷりふりかけて焼く。
中身はなんでもいい。
私が好きなのは、炒めた玉ねぎとハムかベーコン、上にトマトを乗せたの。
250度に温めたオーブンで10分、180度に下げて25分焼いてできあがり。
まったく簡単で、失敗しようがない。
でも、簡単にいかないのが、この私だ。
材料を混ぜて、チーズをたっぷり乗せ、スライスしたトマトをきれいに並べてオーブンに入れた。
が。
牛乳を入れるのを忘れたことに気づいた。
オーブンに入れてしまったし、牛乳がなくてもいいか、と一瞬思った。
材料をみたら、牛乳が1カップ半も入る。
ということは、牛乳はキッシュにとって案外大事なものなのかもしれない。
私は1度入れたものを取り出し、トマトを取り除いて牛乳をジャブジャブと注ぎ、
あらたにチーズを足して、ぐちゃぐちゃになったトマトを乗せてオーブンに入れた。
牛乳を入れたら器の中でキッシュはスープ状態。
キッシュを作るのは初めてで、果たしてこれでいいのか不安になったが、もうあとには引けない。
本来ならトマトがきれいに並んでいるのだけれど、しかたがない。
夫の両親と4人で、朝食に取り分けた。
見た目はアレだけど、味は美味しかった。
家族にも大好評。
ふわふわとしたチーズオムレツみたいなものだ。
牛乳を入れなかったら、きっと大変なことになっていただろう。
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友人のジュディスがときどき焼いてくれるキッシュが、すごく美味しいので作り方を教えてもらったのだ。
作り方もなにも、材料を混ぜて焼くだけ。
ビスクイックという、パンケーキミックスが半カップ。
ビスクイックは商品名で、パンケーキミックスならなんでもいい。
日本のホットケーキミックスには砂糖が入っているので、パンケーキミックスでないとだめ。
溶かしたバターが4分の1カップ。
卵3つ。
牛乳が1カップ半。
チーズ(何種類か混ぜるとおいしい)を最後にたっぷりふりかけて焼く。
中身はなんでもいい。
私が好きなのは、炒めた玉ねぎとハムかベーコン、上にトマトを乗せたの。
250度に温めたオーブンで10分、180度に下げて25分焼いてできあがり。
まったく簡単で、失敗しようがない。
でも、簡単にいかないのが、この私だ。
材料を混ぜて、チーズをたっぷり乗せ、スライスしたトマトをきれいに並べてオーブンに入れた。
が。
牛乳を入れるのを忘れたことに気づいた。
オーブンに入れてしまったし、牛乳がなくてもいいか、と一瞬思った。
材料をみたら、牛乳が1カップ半も入る。
ということは、牛乳はキッシュにとって案外大事なものなのかもしれない。
私は1度入れたものを取り出し、トマトを取り除いて牛乳をジャブジャブと注ぎ、
あらたにチーズを足して、ぐちゃぐちゃになったトマトを乗せてオーブンに入れた。
牛乳を入れたら器の中でキッシュはスープ状態。
キッシュを作るのは初めてで、果たしてこれでいいのか不安になったが、もうあとには引けない。
本来ならトマトがきれいに並んでいるのだけれど、しかたがない。
夫の両親と4人で、朝食に取り分けた。
見た目はアレだけど、味は美味しかった。
家族にも大好評。
ふわふわとしたチーズオムレツみたいなものだ。
牛乳を入れなかったら、きっと大変なことになっていただろう。
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