ふきのとう初収穫！ (3/3＊水）

今日は打ち合わせに行ったときに窓辺から
ふきのとうを見つけました。
帰りにさっそく周辺を散策、ひとつふたつと
見つけながら歩いて10個くらい摘みました。



家に帰って泥を洗って、みじん切りにしてさっと塩もみ。
きび砂糖と味噌とだし醤油で煮込んで蕗味噌を作りました。
季節の恵み、香りとほろ苦さが美味しい春の味。