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ふんふんと、ドリの「あなたにサラダ」なんぞを歌いながら
晩ご飯の準備をしていたともでありんす。
ちなみに今日のメニューは、
鶏胸肉のバーベキューソース
キャベツのコールスロー
小松菜とミックスビーンズのトマトスープ
そしてなぜか大根の煮物・・・。
買い物に行かなかったので、あと一品~、というところで
このぐらいしか作るものがなかったんですよねー。
鶏の胸肉はソースなんかにしばらく漬けておけば
パサパサ感がなくなるので、安いしマイブームな食材です。
今日はバーベキューソースに漬け込んで焼いたんですが、
旦那くんにヒジョーに好評でした。
そうそう、最近自分でソース類、ドレッシング類を作ることも多くなりました。
面倒くさそう、と避けて通っていたんですが
作ってみるとほんとに簡単なものが多いんですよね。
今日のバーベキューソースとコールスロードレッシングも自分で作ったものです。
ところで、「あなたにサラダ」を歌っていてハタと思ったんですが、
「夕方もう6時をまわり、閉店まであと30分たらず・・・」
って、そういや昔はスーパーも7時閉店とかだったなー、なんて。
便利な世の中になったもんだ。
晩ご飯の準備をしていたともでありんす。
ちなみに今日のメニューは、
鶏胸肉のバーベキューソース
キャベツのコールスロー
小松菜とミックスビーンズのトマトスープ
そしてなぜか大根の煮物・・・。
買い物に行かなかったので、あと一品~、というところで
このぐらいしか作るものがなかったんですよねー。
鶏の胸肉はソースなんかにしばらく漬けておけば
パサパサ感がなくなるので、安いしマイブームな食材です。
今日はバーベキューソースに漬け込んで焼いたんですが、
旦那くんにヒジョーに好評でした。
そうそう、最近自分でソース類、ドレッシング類を作ることも多くなりました。
面倒くさそう、と避けて通っていたんですが
作ってみるとほんとに簡単なものが多いんですよね。
今日のバーベキューソースとコールスロードレッシングも自分で作ったものです。
ところで、「あなたにサラダ」を歌っていてハタと思ったんですが、
「夕方もう6時をまわり、閉店まであと30分たらず・・・」
って、そういや昔はスーパーも7時閉店とかだったなー、なんて。
便利な世の中になったもんだ。
私は、もうおばちゃま側になっちゃったよ~。寂しい。
キャベツのコールスロー、うちは弁当のおかずになりまーす。
大声で歌いながら作っていたら
横でとくさが不思議そうにじーっと私のことを眺めていました。
なんか恥ずかし・・・。
キャベツのコールスロー、結構な量あったんですが
なぜかスプーンで(笑)すっごいもりもり食べつくしましたよ。
ともさんチの晩御飯は、おかずがたくさんで
うらやまし~^^
ウチは、2品までという寂しい食卓です(笑)
手作りのソースって、体に良さそうですよね^^
ドレッシングはたまに作るのですが、
バーベキューソースは作ったこと無いです。
何を使うのですかぁ?
とも先生、よろしければ教えて頂けないでしょうか?
むつさん、こんにちは。
仕事してた頃は、間違いなく2品ぐらいでしたねー。
それだけ今は余裕があるということでせうか。
バーベキューソースの作り方ですが、とーっても簡単ですよ♪
材料はおおよその量です。
《材料(2人分・1回分)》
・トマトケチャップ 1/3~1/2カップ(材料の大きさにより)
・ソース(ウスターでも中濃でもお好みで)大さじ2/3
・おろしにんにく 小1かけ分
・おろしたまねぎ 1/4個分
・塩 少々
・胡椒 少々
・ドライパセリ 少々
・ローズマリー 少々(肉料理の場合、お好みで)
《作り方》
っつーか、混ぜるだけ~♪です。
調理する1時間以上前に材料を漬け込むと
味がしみこんでよいですよーん。
おっいしそ~(^~^)
ケチャップ、2人とも大好きなんです
コレは良いです!!
胸肉、お安いんだけど、ぱさぱさが苦手で使えずに
いたんですよねっ。
漬け込みがコツっと・・・メモメモ( ..)φ
今度、やってみま~す
とも先生っ!ご丁寧にありがとうございましたっm(_ _)m
むつさん、おはようございます。
混ぜるだけで簡単なので、是非一度お試しを!
5日程度なら作り置きOKらしいので、
休日に作っておけば、平日も気軽に使えますよ~♪
私は鶏ムネ2時間程度漬け込みましたが
かな~りしっとりでいい感じでした♪