東京里山農業日誌

東京郊外で仕事のかたわら稲作畑作などをしていましたが、2012年4月に故郷の山口県に拠点を移して同活動をしています。

アピオス芋の収穫

2010年03月22日 | 野菜:芋類

 去年、アピオスと言う芋を作ってみました。夏の間はツル性の葉が茂り花が咲きましたが、晩秋にすっかり枯れてしました。忙しさにかまけテ収穫するのをすっかり忘れていました。
 春の種蒔きをするための畝作りをしていて、アピオス芋のことを思いだしました。スコップで掘ってみると、数珠つなぎになった芋が次々に出てきました。一口サイズの芋が繋がっていました。今回は食べるのをや止めて、今年の種芋用として植えることにしました。

                数珠繋ぎになって出てきたアピオス芋

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