溶けそうな ずくし柿を干柿に

　いただいた渋柿を干柿にしています。残っている渋柿はとろとろに溶けかかっているずくし柿です。舐めてみましたがまだ渋みがあります。皮を剥ぎにくいのですが、これも渋柿にしてみることにしました。しかし、ピラーを使っても上手に皮を剥ぐことができません。ペロッと皮が剥げてきます。手でむしるように皮を取るしかありません。

　　　　　　　　皮を剥いだずくし柿、うまく干柿になるでしょうか


　ずくし柿の皮をむいていると、溶けているせいか手に柿の汁がたらたらと流れ落ちてきまか。強く持っていると指が柿の中にめり込みます。めり込まないような弱い力で持ちながらずくし柿の皮を剥ぎました。そして、紐に結びました。なお、紐で結んでもずるりと落ちる柿は諦めることにしました。ずくし柿、ちゃんとした干柿になるでしょうか。

　　　　ずるりと剥けた皮　　　　　　　　　　　なんとか皮をむいたずくし柿