Slow Life - Snow Life
sim姉さんののんき生活とスキーライフを
徒然なるまましたためた日記。
ただいま農閑期です・・・食べ物の話ばかり?
 



最近好評のレシピシリーズ!
今日もフードプロセッサーで作るパスタソースです!

 ●プチトマトの冷たいパスタ●2~3人分

【材料】
プチトマト 20個ぐらい
にんにく  1かけ(お好みで)
玉ねぎ   1/4個
きゅうり  1本
塩・こしょう 適量
鶏がらスープの素 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1~2
ツナ缶   1缶
レモン果汁 小さじ1

パスタ(カッペリーニ) 200g
※カッペリーニは「天使の髪の毛」とよばれる非常に細いパスタ
 細さはちょうどそうめんぐらいで、湯で時間が少なく、
 冷制パスタに最適です!

 

 


【手順】

・プチトマトをあらい、へたを取って四つ切にして
 大き目のボールにいれ塩2つまみをふって混ぜる

・にんにく・たまねぎ・きゅうりをフードプロセッサーに入れ
 細かくなるまでミキシングする

・トマトの入ったボールに上記の野菜を加え、
 鶏がらスープ、こしょう、レモン汁を加えて混ぜ、
 ラップをして30分以上寝かせる

・麺をゆでる直前に、寝かせた野菜ソースにオリーブオイル
 ツナ缶(汁も)を加えて良く混ぜる。

・水で締めた麺を加えるので味見してかなり塩辛いぐらいが
 ちょうど良くなります。塩で味を調えてください。

・カッペリーニをゆで(約2分)、冷水と氷水で締め、
 良く水を切ってソースの入ったボールに入れて
 良く混ぜ、盛り付けて出来上がりです!

 


※湯で時間も少なく、ソースの作り置きができるので大変便利!
※大きなトマトでも出来ますが、プチトマトは味が濃いので美味しくできます。
※きゅうりの代わりにセロリでもおいしいです。
 (うちは旦那がセロリだめなので)

 



コメント ( 10 ) | Trackback ( 0 )


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コメント
 
 
 
Unknown (ちびもり)
2007-06-07 08:17:54
カッペリーニ
は私も結構好きで買いますね

簡単でおいしそうですわーー

セロリ苦手なの?
あのスマップのセロリの歌好きなんですが
かんけいないか。。。

今日はらーとあそんできまっす
 
 
 
お試しあれ~ (sim姉)
2007-06-07 12:21:39
簡単・簡単!
フードプロセッサーがあれば特に。
玉ねぎやにんにくの量はお好みで加減してね。

そうめんでも美味しかった♪

ら~とあそぶの?
いいなーーーわたしも行きたいなぁ~
よろしくね
 
 
 
Unknown (Orange)
2007-06-07 23:07:26
おいしそう…。

こんな時間なのにもかかわらず

おなか空いてきました~。

30分置くのは味をなじませるためかしら?



今日初めてら~さんに会いました~(^-^)
 
 
 
むふふ♪ (sim姉)
2007-06-07 23:22:09
そういっていただくとうれしいです!
30分以上おいたほうがソースがなじみます。
トマトから自然に出てくるおつゆがポイントなので、しばらく寝かしたほうが断然美味しいです!

ら~と会ったんだ!
ちっちゃくってかわいいでしょ
ケーキ作りの達人です!
仲良くしてね
 
 
 
Unknown (ビバ)
2007-06-07 23:29:14
ら~ 宜しくね!!
 
 
 
あれ? (ららら)
2007-06-08 19:14:54
う~ん、美味しそう!さっぱり食べれてしまいそうですね

…って、しばらく見て無かったら、私の話題が!?
みなさま、よしなにお付き合いくださいませ
Orangeさん、とっても可愛くてびっくり!今度はオフトレでお会いしましょうね
ビバさま、たまにはご馳走してくださいませ
 
 
 
Unknown (ビバ)
2007-06-08 21:10:04
来週ね
 
 
 
うわさの麗人 (sim姉)
2007-06-09 03:50:15
>ららら様

そう、最近ホットな話題は貴女です!
楽しい仲間が増えそうですね
東京組み激減なので新ユニット結成してくださいね!
オフトレか~!いいないいなーー!
数年前みたいに骨折しないようにね!(笑)

>ビバ様

え~らららだけ?
私にもご馳走して
 
 
 
Unknown (ビバ)
2007-06-10 19:49:07
東京に来たらね
 
 
 
骨折は・・・ (ららら)
2007-06-11 12:08:43
ホットな話題にして頂いて、ありがたいですぅ
オフトレ、頑張ります。
でも、右手首の骨折はオフトレじゃなく遊びで、しかも危機管理もなくインラインしたからいけないだけですよ
 
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