雲丹？海栗？海胆？？

ツーリングで日本海まで刺身定食を食べに行った。ネタのウニはとても上等。とれたての、バフンウニとムラサキウニを混ぜたもの。大匙2はいくらい。
出回っているウニは高いやつでも薬の味がするので、普段食べない。けれど、今日のは断然美味しかった。