保存食つくりに追われて居ます。

毎日雨降りです。でもお蔭さんで平地なので災害からは
逃れていますが、余にも日本列島がいじめられているので
怖いです。北海道の友に電話しているけど通じません。
とっても心配です。

先日の暑さで胡瓜・ゴーヤ・オオクラなどが豊作で皆さんからも
頂きその後始末に追われています。

保存食にするには手がかかるけど、今が旬なことと今やらないと
捨ててしまいます。せっせと暇を見ては冷凍庫に保存しています。

冬に買い物に出れないときは本当に助かりますよ。
一昨日は7時過ぎからゴーヤ3キロの佃煮を作りました。


次の朝夫に試食してもらったところ[とっても美味しいぞ]といわれました。
娘にも沢山分けてあげました。お弁当の一品になり助かるよ。と。

ピーマンも冷凍しました。枝豆もトウモロコシも。

冷凍庫がパンパンです。お金持ちになった気分で居ます。

今日は息子が[歌人・石川啄木の故郷である玉山地域で「啄木の里ふれあいマラソン大会」に
参加するとメールがありました。ハーフマラソンなようですが、[完走したよ]とのメールがあり
ほっとしています。今やれることに挑戦している息子が大きく見えました。

10月の北上マラソンも頑張ってもらいたいですね。