South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


ラタトゥイユ

ラタトゥイユ（ニンニク粗みじんを赤唐辛子とともにオリーブオイルで深なべを使って炒める。タマネギ細身のくし切り、ニンジン薄切り、セロリ薄切りをくわえて炒め続ける。ナスの皮をむいて一口に切って炒める。ざっと火が通ったところで、トマトダイス缶をくわえる。同量半分のワインと同じく水を加える。塩胡椒で味付け。ローリエを加える。時を見て、ズッキーニ（黄色と赤）を一口に切ったもの、マッシュルームを半分に切ったもの、黄パプリカを細めのくし切りにしてくわえよくあわせる。あとは、じっくり煮る）
2010-06-23 22:10:47 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )