ほうれん草 2023-01-15 | 旬野菜 ほうれん草は各種苗会社から色んな種が出てますね。その中で冬場に最近、縮みほうれん草が里の駅では良く売れてます。確かに葉に縮みが入って一株の葉にボリュームがあり、さぞ旨そうに見えます。けど、以前からあるほうれん草も間引いて一株に仕立てると、この寒い冬場になると葉が地面を這い大きな葉になります。コレも甘みのあるほうれん草です。所謂、寒締めほうれん草ってヤツですね。けど、ほうれん草の味をホンマに楽しむな . . . 本文を読む
