「新玉ねぎ」 2014-04-20 | 旬野菜 今年の「新玉」です。 この時期の「玉ネギ」は葉まで食べられまっせ。 やっぱり玉はサラダやろね。鯖缶に刻んでのせてもエエな。 葉まで食べるんやったら、鶏のすき焼きか。 そういうたら、昔の「かしわ」のすき焼きを思い出しましたわ。 鍋に鶏の油がギラッと浮いてました。 祭り、盆、正月は親戚が寄ってすき焼きがご馳走で、ネギがない今時分 は玉ネギの葉がネギのかわりでした。 そんな思い出 . . . 本文を読む
