ひな祭りの助産院ごはん

３月３日おひな祭り。
矢島助産院の玄関にもおひな様。
　　
院長床子さんのお姉様の手作りです。

お昼ごはんは、やっぱり普通のごはん。
少しは春めいた雰囲気がでましたかしら。
　　　
・黒米入りのピンク寿司
　　具材は、ホールコーン、鮭フレーク、絹さや。

・大麦のスープ
　　油なしで炒めた玉ねぎをたっぷりと。
　　にんじん、長いもと大麦をことこと。
　　ひな祭りらしくするため、花麩と菜花を添えて。
　　あららら、ご飯と汁の場所が逆。なんとまあ、お恥ずかしい。

・いちごの白あえ
　　先日のまな食のワークショップで、カフェなゆたさんのランチボックスにあったメニューです。
　　すごく感激して作ってみました。
　　そのときのなゆたさんのランチボックスはこちらです。
　　ゆでたきゅうりと一緒にあえました。

・春雨と白菜の煮物
　　にんじん、油揚げと。

・菜花の磯のりあえ。
　　国産パプリカを彩りに。

・柑橘類２種
　　小さな「たまたま」という柑橘は香りよく美味しいです。
　　それにネーブルオレンジ。

緑の野菜や色の濃い野菜が並ぶとわくわく。
　　　

沢山買い物して帰宅して、さあ、明日のパーティーのための料理作りを始めます。