職場で旨いものを喰う会。今回は春のオホーツクの味を選択した。紋別であがる毛ガニの旬は流氷が沖に去った後で、次の脱皮までのわずかな期間。流氷に運ばれた豊富なプランクトンをたらふく食べ、肥えた通称硬カニは絶品もの（詳しくは今日の朝刊28面をご覧ください）。しかし解禁直後は、べらぼうに値が張るため、我々庶民には手が出ない。そこで地元に知己をもつ社員に頼み、脱皮直前で、身の詰まったものを厳選し、浜値で送ってもらった。甲羅はさほど大きくはないが、持った瞬間ずしりとした重さを感じる最良品。甲羅を外してみるとミソもぎっしりと入ってる。これでなんと１杯1200円。北海道に生まれてよかったと思う瞬間だ。