久しぶりにお料理教室へ出かけ
秋らしい食材を使って美味しい物を作って来ました。
盛りつけが悪いけどお味は良かったです。
たらと里芋の味噌煮、白菜のポン酢ドレッシング柿こんにゃくの胡麻和え、サツマイモの黄身しぐれでした。
柿とこんにゃくの胡麻和え短冊に切った柿2個とこんにゃく1/2枚は湯どうしして
ゴマだれＡ（白練りゴマ大さじ２、だし汁大３、塩小１/4、醤油小1/2）
混ぜて出来上がり
たらと里芋の味噌煮たらをサンマに変えて里芋と共にＡで落とし蓋をして煮る。
Ａ（出し汁２ｃ、みりん・酒各大３、醤油大１、砂糖大1/2、しろ味噌大４～５）
残り汁をブロッコリーに絡め盛り付ける。
帰り際に駐車場脇のもみじが真っ赤に紅葉していて綺麗でした。
週末にもし雪が降ったら・・
そろそろ最後の紅葉ですね。
