＜今日の一枚＞ノビルの和え物★白花タンポポ

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別のものです。

＜　今日の一枚　＞　ノビルの和え物

ノビル（野蒜）の和え物を作りました。
このノビルは、家庭菜園で育てたもの
です。
昔、そのへんの野原で採ってきて、菜園
内のコンテナに植えていたものが、
いつのまにか増えていました。
ノビルが食べられることは知っていました
が、これが果たして本当にノビルなのか
どうか心配でブログに載せたら､ノビルに
間違いないとコメントをいただき、
料理法も教えていただきました。

これは、さっと茹でて塩昆布とゴマ油と
胡麻で和えて一晩おいたものです。
とても美味しくて、はじめは俺を殺す気か
などと言っていたくまも、美味しいと
全部食べました。酢味噌をつけて食べたり
かき揚げなども美味しいそうです。

甘みもあって、まさに「春」の味覚ですね。
ネット検索したら、高価な値段で売られて
いました。
まだ小さいのがたくさんあるので、
これから増やしていこうと思います。
菜園の楽しみがまた増えました。

ぶんちゃんさん、コメントありがとうございました。

ノビル(野蒜）
ヒガンバナ科ネギ属の多年草。
日当たりのよい土手や道端に生える野草で、
全体の姿や匂いは小ネギやニラに似ている。
花にムカゴをつけて繁殖し、葉と地下の
球根は食用になり、古代から食べられて
いたそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　

＜　白花タンポポと正ちゃん　＞

お花が咲いてるよ～

お散歩の途中で。
正ちゃんの足下に咲いているのは
白花タンポポです。西日本に多いと
言われている在来種の白いタンポポです。
うさくま家の付近でよく見かけるのは、
黄色の西洋タンポポより、この白い
タンポポのほうが多いです。
半島の町なので、在来種も残りやすいの
かもしれません。
他にも城跡など、開発が少ない、周囲と
ちょっと隔絶されたような場所でよく
見かけます。
最近は行っていないのでわかりませんが、
昔は佐賀県の名護屋城跡でもたくさん
咲いていました。

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それでは皆さん、またお会いしましょう。
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