庭の恵みをジャムにして

　　　　　　　　

　　　　　　　　　お天気が悪くて庭仕事ができない日はジャム作り。これはアンズ。
　　　　　　　　　きれいな色でしょう。

 　　　　　　　　　

　　　　　　　　こちらは桑の実。

 

　　　　　　　　　　　　今年、ジャムを作ったうさぎガーデンの果実たちです。

 

　ビックリグミの実

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アンズ　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桑の実

 　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　


ジャムを作る途中にできたおいしい桑の実シロップを炭酸で割って・・・

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　ビックリグミのジャムをはさんだチーズサンドクラッカー。
　　　　　　　　　　　　　酸味抜きも渋み抜きもしないで作った手抜きのとても酸っぱいジャムですが、
　　　　　　　　　　　　　お菓子につけると渋実も酸味も気にならず、スーパーのお菓子も手作りみたいに。

　　　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　　これもスーパーで売ってる安いバームクーヘン。
　　　　　　　　　　　　　アンズジャムをかけるとなんだか高級に見えます。

             　　　　　　 　

　　　　　　　　　　　　　ヨーグルトに桑の実ジャム。
 　　　　　　　　　　　　 ちょっと遊んでみてたらドバッとたくさんはいってしまいました。ああ、また太る～っ。

 

でも、ヨーグルトに桑の実ってとっても健康的な組み合わせですね。
桑は実も葉も健康によい成分がいっぱいです。葉は、乾燥させてお茶にします。
いろいろな成人病の改善によいそうです。
 

次のジャムの予定はこれ。

まだ青いけど、今年は豊作のブルーベリー♪

 こちらはジャム予備軍たち・・・

まだ木が小さくて今年はジャムにするほど収穫できそうにないブラックベリー。

苗を手に入れたので、これから増やそうというルバーブ。
ルバーブのジャムを友人からいただいたのですが、とてもおいしいのでびっくり。
外見は見るからに野菜でとてもジャムができるようには見えませんが。
ぜひともたくさん増やしたいと思っています。

いろいろな果実が実るようになって、ジャムは買ったことがありません。庭の恵みに感謝です。

 

雨の日はつまらないね、正ちゃん。

 

 　　　　台風はそれたようですが皆さん大雨にどうぞお気をつけくださいね。

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