うさくま家のお雑煮★元旦のハイビスカス

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正ちゃんのいない寂しいお正月となりました。
写真を見ているだけで、胸が締めつけられる
ようで、このような状態でよくブログを続けて
きたと我ながら呆れます。
昨年からランキングの退会を考えていることも
あって、なかなか更新も気が進みません。
理由は、長く当ブログとランキングの詳細を
ご覧になってこられた方には、言わなくても
おわかりいただけることと思います。
昨年も上位３ブログが退会されました。
ほんとうは、goo blogもやめたいのですが、
もう１３年以上も続けていて、膨大な数の大切な
大切な思い出と貴重な記録がつまっているブログ
なので、そちらはそうそう簡単にはいきません。
いろいろ悩みながらとうとう、年を越しました。
他にお伝えしたいこともあるのですが、
まだお花の表彰も終わっていませんので、
後日また書きたいと思います。

今日は、朝からパソコンもおへそを曲げていて
調子が悪く、くまに私が壊したと言われましたが、
まだ新しいパソコンですし、そんなことはないと
思います。ただ、パソコンも（デジカメもですが）
ほんとに酷使しているとは思います。

元旦の「東の庭」です。

年末あまりに寒かったので、ちょうど
捨てるところだった段ボールがあったので、
元気がなかったサルビア・ロックンロールを
囲っておきました。
見た目がよくないですが、春にまた復活して
欲しいので、そちらの方が大事です。

福岡の郷土野菜、カツオ菜です。
昨年は暖かかったせいか虫食いが多いのですが、
無農薬で育てているのでこの程度で済んで
よかったです。病気も出ていないようです。

お雑煮用に収穫しました。
使う分だけ外側からかき取って収穫します。

　　　　　　　　　　　　　　　

ここ数年、お正月はいつも正ちゃんと一緒に
南九州を旅行していました。（写真は本土最南端、
鹿児島の佐多岬で初日の出を見た後の記念撮影）
なので、家でお正月を迎えるのは久しぶりです。
昨秋から体調不良もあって、まともに料理も
していなかったので、せめておせち料理ぐらいは
少しは作りたいとがんばりました。

うさくま家のお雑煮はブリ雑煮です。
焼いたブリが入っている博多の伝統のお雑煮です。
私の母が作っていたものは、鶏肉でしたが、
それは多分、経済的な事情によるものでは
なかったかと、今頃になって思います。
くまが鶏肉はあまり好きではないので、
ブリを入れました。出しは昆布とかつお節で。
焼いたお餅の他に里芋、大根、ニンジン、ゴボウ、
しいたけ、かまぼこ、そして郷土野菜の
カツオ菜がはいっています。
九州にはこのような野菜やかまぼこなど、
たくさんの具材を入れたいわゆる具雑煮が多い
ようで、島原（長崎県）の具雑煮は有名です。

他に特にご紹介するようなものもありませんが、
この野菜の煮物は、こちらではがめ煮と言います。
私の母は、もっと甘辛く煮たものを作っていた
ように思いますが、それだと何度も温め直して
いるうちに辛くなってしまうので、今年は
くまの実家のつゆだくのがめ煮を作ってみました。
多めのだし汁で、煮詰めないように作ります。
しかし、これもくまは鶏肉だけ残しました

そうそう、きんとんを作るのを忘れていたので、
元旦に急きょ、サツマイモのレモン煮を作って
きんとんの代わりにしました。
サツマイモを水とレモン汁と砂糖で煮ます。
レモンの薄切りも加えて。簡単に作れて
さっぱりしておいしいです。

しかし、大したものも作っていないのですが、
旅行したほうが安上がりでした。
まあ、私たちはいつも車中泊だったので、旅館や
ホテルに泊まる旅行にくらべて費用が
かからなかったというのもありますが。
今年はまた安心して旅行できるような年に
なるといいなと思います。

　　　　　　　　　　　　　　

元旦のハイビスカスです。
また新たなお花が咲きました。
しかし、咲いたのは右端のお花でした。

左側が昨年末に咲いたお花。
予定していた真ん中は開かず、右端が咲いたの
でした。

何だか人生のようだなと、ふと思ったりも
しました。
思うようにはならないことが多いけど、ある日
思いがけない別の道が開けることもあると・・・

くまは、ブルーアイスの木を伐っています。
はい、伐るのです。
この地方の気候には合わないものを無知のまま
植えてしまい、木には本当に申しわけなかったと
思いますが、もし木に力が残っているなら
また再生すると思います。（一度再生しています）
ダメでも、すでに電線に当たっているし、体力が
なくなっていくこれからのことを考えると、
このままというわけにはいきません。
くまは、高所恐怖症のくせに、脚立は平気なのが
不思議でなりません。
伐る場所は指示しておきましたが、後で
文句言うなよと、しきりに言いながら
やっています。きっとひどいことになる（笑）
それより、脚立から落っこちないようにしてよね～

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