今日の菜園の収穫です。
今が旬の幅広の二ラとリーフレタス。
スナップエンドウは、ほんとうはもっとコロンコロンになってから収穫した方が
甘くてしゃきしゃきしておいしいのです。まだだいぶ早いですが、くまのお弁当の彩りに
パセリとともに少しだけ収穫しました。
毎年この時期は、このやわらかい二ラを使った料理を作ります。
簡単に、炒めて卵とじもおいしいですが、今日は豚バラ巻きに。
茹でたニラを豚バラ肉で巻き、塩こしょうしてフライパンで焼きました。
うさぎガーデンの二ラはとても柔らかいのでこんな料理でも大丈夫。
食べたら元気が出そうでしょう。ちょっと自慢（笑）
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