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チャーシューが食べたい!

2007-06-20 | その他

 

 

ここ最近、ずっと食べたかったモノ・・・・・

 

 

 

それはチャーシュー

 

 

 

いつもは近くのスーパーの惣菜で買うチャーシューがお気に入りだったんですが

 

 

 

惣菜部の人が変わったのか、全然作らなくなったので

 

 

 

一念発起・・・・「これは自分で作るしかない!」と・・・

 

 

 

ということでHPで調べてみました。

 

 

 

専門店の極旨チャーシュー作りを参考にしました。

 

 

 

        
         素揚げしたお肉・・・コンブダシで茹でます。

 

 

 

 

 

 

 

 

         
             醤油ダレで漬け込んで・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

         
                    完成

 

 

ハムみたいなチャーシューじゃなくラーメン屋のチャーシューが出来ました

 

 

 

旨い旨い(安上がりだしね・・・)

 

 

 

思ったほど難しくなかったかな?時間も4~5時間でOK

 

 

 

お暇な日曜とかいかかでしょう?

 

 

 

これ作って以外だったのは、作ったあと残ったコンブスープと

 

 

 

醤油ダシが結構おいしいこと。

 

 

 

だもんで、調子に乗って次の日スープと醤油ダシでラーメン作ってみました~

 

 

 

あ、煮卵は半熟に茹でた卵を醤油ダシに半日漬け込むだけで

 

 

 

簡単にできました~

 

 

 

     
                完成~

 

 

 

味は・・・素人ですから・・・ラーメン屋の味は出せないけど

 

 

 

あっさりしておいしかったです

 

 

 

煮卵が余ったので、さらに次の日にでっかい皿にキャベツをちぎって乗せ

 

 

 

さらに煮卵を細かく切ってちらし、2分チンして醤油ダシを上から

 

 

 

かけるだけで1品出来上がり~

 

 

 

おいしーですよ~(酒のつまみみたいだけど・・・・

 

 

 

といことで、しばらくチャーシューは食べなくていいかな?

 

 

 

1日で1本食べちゃった身としては体重が気になる・・・・

 

 

 

 

突然食べたくなって、ど~しても食べたい食材ってないですか?

 

 

 

 

あれって逆らえないですよね~(悲しいくらい頭の中で食べたいものが

 

 

 

飛び回ってるんですもの)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

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