マリーゴールド

クリーム色のマリーゴールド

昨年も苗を頂き、育てましたが
今年は それ以上にしっかり きれいに咲いてくれてます

毎日・・・
毎日・・・
癒されます

なんたって、てん主の好きな色・・・
クリーム色～黄色～オレンジ
なんだもんね(*^-^*)♥

今年は豊作？？？🍅

いつもの年より植えた苗も多いのだけれど、 でも、ひとつの苗に成ってる実は 今年はとても多い～🎵

きっとね・・・本当は・・・もっとうまく育てられる人ならもっとたくさん実るのだろうけれど(((^_^;)
でも、てん主にとっては 上出来な今🎵
あとは、しっかり熟して赤くなるのを楽しみにしながら お世話するの～＼(^o^)／

楽しみがいっぱい～❤
きっと 今年は豊作～🎵

大好き💕トマト🍅
ゆっくりで良いから しっかり育ってね～(*^^*)

カーディナルシュニッテン

オーストリアのとてもポピュラーで、昔からある馴染み深いお菓子です

実は見た目は ちょっと個性的なんですが、材料はとてもシンプルでどこでも手にはいるもの。


お菓子の基本が学び直せるお菓子です
てん主も、さすがにかなり 真剣に復習しておりました（苦笑）

とても、基礎の基礎なので、誤魔化しの効かないケーキです。

試食で食べていただいた アルブルタカキさんのスタッフや、てん主の知り合いにも 見た目と食べたときのギャップに最初は驚いた👀‼と 言われました(笑)

なかなか想像がつかない方もいらっしゃるとは思いますが、材料もシンプルなので、実は おうちでも作りやすい一品です。


今のところ７月１日日曜日の教室はキャンセル待ちだそうですが、今週土曜日２３日の教室はまだ空きがあります。
シンプルな材料ゆえ、明日ならばまだ受け付け可能だとアルブルタカキさんに聞いておりますので、もしも、まだ申し込みをされていなくて迷っていらっしゃったりされるかたは ご参加いただけますので、アルブルタカキさんまでお問い合わせ下さいね。

一緒に作るクラッカーは、自分のおやつに、とっても適していると てん主は ひそかに思ってて(笑)
アレンジがとても楽しい一品ですのでお楽しみに～(*^^*)

ダークチェリーのムース

６月のアルブルタカキさんで行う
水曜日基本のお菓子教室・・・は、

ダークチェリーのムース
と
ジンジャークロッカン

です。

もう５年以上前に行ったメニューですが、
当時 とても好評をいただいたレシピでもあります。


実はどちらも作りやすい、基本のお菓子教室のメニューとしては うってつけなんです

シンプルだけど、食べて美味しい～優しいお菓子だと言っていただいたレシピでした。


ジンジャークロッカンは、高松の生徒さんにも好評で おうちでちょいちょい作られているそうです。
生姜の風味がたまりません(笑)
てん主のすきなクッキーのひとつです。
とっても作りやすい クッキーですよ～🎵


ダークチェリーのムースは、アルブルタカキさんのスタッフさんたちの評価を頂いたものでした。

リクエストも頂きましたので 今回は この二品に決めました❗

６月２７日水曜日に開催します

お問い合わせ、ご予約は倉敷アルブルタカキさんまでお願いします

雨の中のパン屋さん巡り～

岡山から友人が来てくれ
今日は雨の中 パン屋さん巡りをしていた。

火曜日、水曜日のパン屋さんは、店休日のところが多くて 行きたい！食べたい！と思っているお店が 軒並みお休みで・・・
かなり残念でしたが、その中でも 評判のお店のひとつや、なかなか行けそうにない場所にあるお店に行ってきた。

雨女の彼女の威力は、普段かなり凄いらしく いつも雨とか・・・（苦笑）
ところが てん主は とてつもなく晴れ女なので どうなることかと思っていたら
降ったりやんだり・・・の お天気も互いに気遣ってくれながら？の状態だったf(^ー^;

ま、たまには、傘もさそうかな？？って感じで 持ち歩くと、止んで邪魔になったり・・・（苦笑）
結局…雨が降ろうが曇ろうが、女子トーク（おばちゃんでも女子❗❗笑）に花を咲かせて、パンを買い漁り？１日があっという間にすぎた気がする

山道を・・・大丈夫か？？と ドキドキしながらナビを頼りに運転してったパン屋さんには、癒しオーラ満載の猫ちゃんたちがお出迎え？してくれた。😼
いやいや、お出迎えというり まったく驚かれもせず微動だにしない猫ちゃんたちだったから 逆にいやされたのかも～(*^^*)


雨の中の なんだか ホッとするような 心がふわっっとするような場所だった。
パンも自然のまんま、香ばしく優しいシンプルな味わいだった。。。

よく食べ、よく喋った１日だった。

お天気は・・・関係なかったね～（苦笑）

地震は決して他人事ではなく・・・

地震大国日本の中で また起きてしまった大きな地震

朝御飯の支度の最中 スマホの緊急地震速報が大音量でなり響いた

身構えた

ところが、高松の我が家では ほとんど気付かない程度のものだった

でも、さすがに嫌な感じがあったのですぐにテレビをつけたら 大阪で震度６弱の 大きな地震が起こったと言っているではないか！！


阪神淡路大震災が頭を過り 小さく震えた・・・

被害が大きくなりませんように
ただそれだけを願った


地震がひどかった場所に職場のある友人や 住んでいる知人や 叔母や従姉妹のことが気になり始めた

お世話になった方々も関西には多いので、やはり 気が気ではなく、メールなどで連絡をとり安否を確認してホッとした。

ただ、これからまだまだ大変だと感じる
今以上に被害など 起こりませんように
この大きな地震が 前震 だなんて 言われないように祈りたい


高松、岡山って 本当に安定して地震と縁遠い（苦笑）
だから、あまり危機感がないような気もする
だからなおさら、また 地震が起こったら・・・とか 考えて
明日は我が身
と 肝に据えたい。


地震が起こったら・・・と、また 考え直してみなくてはならないと思う。
自分達に出来ることを しっかり行動していかなくては と思う


高松の震度が４だとはじめに出たこともあり、あちこちから心配のメールも頂きました。
気にかけてくださってることに、本当に感謝☆でした。
てん主の住む所は、大丈夫でしたので御安心下さいまし～(*^^*)

新ニンニク 出始めてま～す🎵

日本のニンニクの生産量の大半は青森県だけれど、ずいぶん離れた２位に香川県がいる。

地元で生産されるニンニクが 今、どんどん出回り始めて あちこちで見るようになった。

かなり安価～❤
大きさや 品種もいろいろ。
たくさん使う側としてはやはり国産ニンニクで、価格もお手頃なのは ありがたいもの。


産直で すっごい大きいニンニクと普通のニンニクと・・・少し品種の違うニンニクを買った❗
写真がそれ～(*^^*)


まだまだこれからどんどん出てくると思うので、今年もしっかり料理に使って元気で夏を乗り切りたいものだ❗

祈り・・・・・その後～

１０日前に手術をした てん主の大切な友人

今日、久々に会いに行ってきた（お見舞い～(笑)）

術後・・・精密な検査もして 大丈夫だったとメールでは聞いていたが、
やはり本人に会わないと 安心も５０％止まりで・・・心配だったけれど
今日、(*^^*)を見てホントに元気そうで…
めちゃくちゃ前向きで、笑顔も見えてホッとしたてん主でした。

もちろん、彼女の心の中の葛藤などは計り知れないけれど、てん主に向けてくれる言葉は 素直に信じようと思うのです。


悪い箇所を取り除いて、元気になるための第一歩です。
とてもよい方向に見受けられたのです。
もちろん、まだまだこれからやらなくてはならない治療もあるとは思うけど
すっかり元気になるために・・・もう一息 ですね。

応援するよ～❗❗
てん主には、応援する事しか出来ないし、パワーをお裾分けすることくらいしか出来ないけれど
また ゆっくり バカ話しながら ゆっくりご飯を食べましょうね～🎵

とりあえず、先ずは、退院おめでとう～。
ゆっくり・・・ゆっくり・・・慣らして過ごしていってくださいね。。
また、ご希望のデザート作りますね。
楽しみにててくださいね～🎵

大人会～🎵

昨日は、いつも通っている トレーニングジム（やまおく体操 ）で 年に数回の『大人会…夜の部』が開催された。
てん主は、その料理担当で 昨夜も大宴会を盛り上げるべく 一日がかりで せっせせっせと作って 持って行った。
ケータリング といえば ケータリング・・・(笑)

そんなにかしこまってもなく、本当にアットホームに ワイワイガヤガヤ 楽しいひとときのお手伝いをさせていただいた(*^-^*)

メニューは

人参とオレンジラペ

蛇腹キュウリの中華風

鮭の南蛮漬け

鶏ハムサラダ

鶏ひき肉と海苔の信田巻き

ラタトゥイユ

かにクリームパイ

アボカドと海老の春巻き

豚肩ロースのほろほろローストポーク

小玉葱のコトコト煮込みスープ

麻婆豆腐

玉子サンド

プラス・・・おにぎり🍙

でした～🎵


しっかり食べて下さいました。
蛇腹胡瓜の謎？？だった らしく 切り方を聞かれたり、ローストポークについて聞いてくださったり・・・と いろいろお話もできて楽しい時間を過ごしました。

金曜日が倉敷の教室で帰りが遅かったので、ちょっと仮眠をとって、土曜日早朝から仕上げました。オーブンも駆使してガスコンロフル稼働でした～σ(￣∇￣;)

ほぼ完食❗❗
良かったですっっ❕


やまおくのスタッフの方にもお手伝い頂きました。
ありがとうございました＼(^o^)／

金曜日のお菓子教室

今日は倉敷のアルブルタカキさんで ６月の金曜日のお菓子教室を開催しました

今月は・・・
レモンのムース（ホールケーキ）
でした。

お昼の教室も、夜の教室も 沢山の方々にお越しいただき 賑やかに 活気のある教室となりました。


夏に向けて、見た目も味も爽やか～な 仕上がり
それを目指したレシピでした。
夏でもくどくないムース。自然の食材を使い自然な味わいで仕上げました。

ちょっと酸っぱいf(^ー^;かも？？

でも 飽きずに 暑い日でも召し上がって頂けるのでは？？と思っています。


今日も年齢は幅広く～(*^^*)
出逢う人それぞれに、いろんな刺激をもらい、発見をさせていただきながら 教室をさせていただいているてん主です。
初めてのかたは、どうしても気後れするし、緊張しちゃいますが 周りの方々のサポートもいただき、スタッフの気遣いもあり・・・で、笑顔て過ごしていただけたように感じます。

お菓子を作ることが楽しい😃🎵って思っていただけているなら良いなあ・・・
来てくださった甲斐があればよいのですが・・・(^。^;)
てん主としては、行き届かない部分もありまして…（かなり…反省😞💦）
次回に繋がっていれば本当に良いのですが(((^_^;)


かれこれ十年近く・・・
沢山のお菓子を作ってきたように感じていますが
まだまだひょっこ
お菓子の世界は 超奥深い～σ(￣∇￣;)
まだまだ 作り続けますよ～
新しいお菓子も、古典的なお菓子も、今流行りのお菓子も、昔流行ったお菓子も・・・(笑)
いろんなお菓子の美味しい～❤にてん主自身もチャレンジしていきますので、
みなさんも是非ご参加くださいませ


次回は、抹茶のダブルシュー（皮はプレーンだけど、ちょっと柔らかなコンビニ風？？）
抹茶のカスタードクリームと生クリームのダブルクリームを予定しています


これもまた 是非ご参加下さいませ

ご予約、お問い合わせは、倉敷アルブルタカキ さん までお願いします。