季節の朝ご飯とお昼ご飯&午後のスィーツ

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天然色の 赤い大根 緑の大根

2018-11-15 22:28:15 | Weblog




小さな大根
2色の大根
セットで スーパーの産直売り場で目について買いました

赤い大根については、ちょっと紫が強いものや、中まで赤いもの
グラデーション的な赤さのもの
外側だけ真っ赤なもの
外側だけ紫のもの・・・
などなど、結構種類は見てきましたが
ここまで真っ赤になったのは初めてかもしれませんσ( ̄∇ ̄;)

甘酢漬けしたら、ピンクに色づく大根は結構あったし、もう少し控え目?な赤さのものもありましたが・・・
!!(゜ロ゜ノ)ノ ぎょっとするくらい赤くなってました・・・(苦笑)


昨夜遅くにスライスして塩水に浸けて水分を出して甘酢に漬けた・・・のですが
朝早く冷蔵庫をのぞいてビックリ👀‼(笑)
真っ赤っか(笑)

ここまで~??と 苦笑いでした。

色粉より すごいかも(^。^;)


緑の大根は わりと普通にキレイな緑色に漬かりました。


今日のお弁当の一品ではありましたが、
こんなん 突然盛られたら 赤すぎてちょっと 箸も出づらいかもσ( ̄∇ ̄;)

すみません😅
ほんまに、こんなに真っ赤になるなんて・・・(苦笑)

似たような大根でも 違うもんですね


ま、てん主にとっては、面白い事なんですけどね~~(笑)
色んな事が解って愉しくて~🎵


何はともあれ、この赤い大根は『天然色』 です

写真は
前半三枚が 甘酢漬け前
後半二枚が 甘酢漬け後
です(((((((・・;)
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