大阪 パート２

食べて・・・見て・・・食べて・・・それから また
食べて・・・
本当に大満足の大阪行きでした。


リッツ・カールトン大阪のケーキや、ショコラのお店で・・・
気になるショコラを見つけたので
やっぱり 買わずに（食べずに）いられなかったてん主


唐辛子
柚子
パッション&ライム
ピスタチオ

を 買い求めました

さすがにたくさん買える価格ではなかったので、頑張って買っちゃいました❗


食べるの楽しみ～❤
めちゃくちゃ 気になる～🎵

大阪 パート1

刺激を受けに 大阪にGO～❗

デパートの食品売り場（デパ地下）を中心に 教室のメニューや、自身の料理やお菓子の新たなる創造のスイッチをONにするために・・・
そして、自分へのご褒美に美味しいもんを食べて ～❤
『元気』のバージョンアップをはかる🎵 ために・・・(笑)

最初に行ったお店は

ビスキュイテリエ・ブルトンヌ

フランスブルターニュの焼き菓子専門店

古き良き フランス・ブルターニュのお菓子達

良質な乳製品（バター）と、塩（ゲラント）

それらを使って、シンプルな古典的な焼き菓子をベースに作っているお店

昨年 てん主が アルブルタカキさんで作った『ガトー・ナンテ』
なかなか 近くで作ってるパティスリー等がなく あれこれ勉強のために 食べてみたくてもなかった。
このお店には有ることがわかっていたけれど なかなか大阪までいけなくて・・・
結局食べれずじまいで 心残りだった。

昔 てん主が食べたガトーナンテの記憶をたどり、専門書を読みあさり 試作を繰り返して作ったレシピだった。
だから やはり 今現在の『ガトー・ナンテ』を食べてみたかった


願いかなって 大阪阪急デパートの食品売り場のガトーナンテを食べることが出来た


とても シンプルな、優しい味わい。素朴な作りのケーキにホッとしたてん主
伝統的なフランス菓子の奥深さを垣間見た気がした・・・

いい勉強ができて大満足～🎵

ほかにも、伝統的な地方のお菓子や、フランス菓子の基本の
カヌレ、ガレットブルトンヌ、ウィークエンド、マドレーヌ、フィナンシェ などなど、いろいろあり どれもこれも食べてみたくて 買っちゃったてん主(笑)

ま、また 来週あたり 太った🐷顔して 教室でみなさんにお会いできる予定・・・（苦笑）

いやはや、本当に
百聞は一見にしかず
もしくは
百聞・一見は 一食に敵わず
なあんて、勝手に造語造文したりして・・・(^。^;)

いやはや、いい経験だぁ～🎵