料理教室 in 高松

めちゃくちゃ 寒かった今日・・・
わざわざ 岡山からフェリーで
教室の為に来てくれた 生徒？さん…３名…(＃^.^＃)


☆ 本日の お題 ☆

和風 の おもてなし料理 ♪♪♪

で… てん主 あれこれ悩みながら 時間や 料理の素材や味付けのバランスや…予算などを 考慮して
出来上がったのが 写真の品々 ( ^^)Y☆Y(^^ )

五目おこわ
大根のミルク味噌スープ
白菜と豚肉のロール煮込み 柚子胡椒風味
熨斗鶏
蓮根団子
大根の梅＆おかか和え


実は・・・
アレンジがかなり利く お手軽で 見映えもよく 低コストで出来る あっさりした料理メニューになってる

お酒なつまみにもなるし
お弁当のおかずにもなる
年齢問わず 召し上がっていただけるよう 気をつけた…


具材の形を揃える とか
あく抜きを きちんとする とか
切ることや、剥くことの基本から いかに簡単にできるか・・・・・

笑いながら ツッコミながら みんなに やってもらいながら
あっという間に 出来上がった♪♪♪♪


笑い ☆ 笑い ☆ 笑い ☆
美味しいものは 楽しく作る
楽しんで作る…食べてくれる人を想いながら…作る

確かに…素材や腕は大切だけど

本当の基本 （特に家庭料理の基本）は こういう事からなんじゃないかな、って てん主は 思ってる
本当に 愉しい料理教室になりました
ありがとうございました o(^-^)o