ベルガモット

先日…blogで
シフォンケーキに します～ と 言っていた ベルガモット

実は あれから …
ケーキの出来具合と お客様の声（香が高くて、美味しいよ！） を
生産者である　瀬戸田の 能勢さんに お伝えしたところ

ベルガモットが あと少しだけあるけど・・・と 言って下さったので
てん主 『欲しいです～』と 即答し
今日 てんに 送られてきた o(^-^o)

ベルガモットは アロマオイルの香料として…
また、紅茶のアールグレイの香料として よく知られ、使われている

精神安定…リラックス 効果 が あるそうだ

確かに ・・・レモンや オレンジや グレープフルーツなどとは また違う 華やかな かほりは
素敵だなぁ～と しみじみ感じ…(＃^.^＃)

さて、今回は コンフィ（ジャム）を 作ってみようかなぁ…などと 考えてる (゜▽゜)・・・
さて どのような出来上がりか… 作りながら愉しもう♪♪と ひそかに思っているのであ～る！！！（笑）


ところで…
今日 お昼ご飯の時間帯は もれなく 皆さま ケーキ＆コーヒーを 追加下さり ありがとうございました
＼（＾o＾）／

よくご来店下さる　男性のお客様に
『今日は 残って ケーキの仕込みだなぁ…こりゃ！ 頑張って作りなさいよ～ 』と 目を細めながら エールを 下さった
p(^^)q はい！てん主 頑張りまぁ～す♪♪♪

仕込みで だいたい 決まった 明日の ケーキ達は・・・
☆瀬戸田の超低農薬レモンのタルト
☆メープルシロップとくるみの マフィン
☆ポピーシード と チーズクリームの リングケーキ
☆ベルガモットのシフォンケーキ（未定？）

です。。。
せっかく フレッシュな 瀬戸田の 柑橘類が、あるのだから…
是非 ご賞味くださいませね～
(^0^)/♪♪♪