木曽路 しずも草子(道の駅賤母ブログ)

国道19号、木曽路の南玄関口からホットなメッセージをお届けします。

アカシアの花

2013-05-18 12:02:59 | 日記
数日前から、一気に…
ブドウのような房になって、白い花が咲いています。
正確には『ニセアカシア』なのですが…。
今日、木曽川の河原に降りて、手の届く枝から数房を採取してきました。
もちろん、天婦羅にして食べるために。
さっそく板長が天婦羅にし、ランチタイムのお客さんにもお出しするようです。
アカシアの花は、蜂蜜をとる花としても知られており、
天婦羅にしたとき、ほんのりと甘みを感じます。
天婦羅にするには、まだつぼみが残っているくらいの時期がいいようですが、
今日採取したものは、少し遅かったようにも感じます。
何しろ、このところの気温で、一気に咲いたものですから
一番いい時を逃してしまいました。

さて、明日は毎年の恒例、
木曾川寄り斜面の草刈り作業です。
そして、国道を挟んだ向かい側の空き地に『藤棚』を作ります。
藤棚は、日よけにもなり、ゆっくりくつろげる場所になりそうです。
数年後が楽しみです。

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1 コメント

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Unknown (E)
2013-07-25 21:36:31
ケンミンショーで紹介されてましたね。

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