麺武はちまき屋の味噌ラーメン

　麺武はちまき屋で、ジンさんと昼食を共にした。
　この店が開店したのは、もう５年近く前だったろうか？開店当初、私はここを訪れたことがある。その時は正油ラーメンを食したのだが、あまり強い印象は受けなかった。また、その当時はチャーシューが細切れのモノしか入っておらず、どうもチャーシューを食べた実感が湧かなかった点も、肉好きの私にとっては大きなマイナスポイントであったのだ。
　　　
　さて、今日はジンさんイチオシの味噌ラーメンの食券を購入した。この店はいわゆる純連系なので、相当ギトギトで、コテコテで、濃厚なモノが出てくるんだろうと思っていたのだが、そんな私の予想はイイ意味で裏切られた。この味噌ラーメンのスープは、実に大胆かつ繊細な旨さがある。味は決して薄くは無いのだが、粒子の細かい様々な旨みが後を引く感じのスープだ。麺はアツアツの中太で、スープによく絡む弾力感のある元気な麺。嬉しいことに、数年前と違って、細切れチャーシューに加えてちゃんと１枚モノのチャーシューが入っていた。実質ダブルチャーシューといっていいであろう。
　今年食べた味噌ラーメンの中で、ここのラーメンが一番私にとってストライクであった。今度は家族を連れて訪れてみよう。