「春一家(蝦千)」の「えび味噌らーめん」

  「French Blue Picnic」を見学した、尾車氏と私。
　昼食は「千歳アウトレットモール・レラ」内の、「千歳ラーメン博覧会」でいただくことに。




　12時37分。氏との熱い協議の結果、「札幌 春一家」に入店。


　12時38分に、スムーズにカウンター席に着席。
　私の注文は、メニュートップに君臨する「えび味噌らーめん」（860円）とした。


　そして12時46分。
　それはリーズナブルな待ち時間で、供された。


　麺はストレートで、もっちりとした食感。
　イメージとしては、「博多ラーメンを太くした」といった感じである。
　私個人の印象は、なかなか良好。　


　スープに浮かぶ小エビは、それ自体のお味と色彩感で、存在感をしっかりと主張。


　とろみのある半玉も、つるんとウマい。


　まろやかで濃厚な、豚骨系味噌スープ。
　豊潤なお味のそれは、小エビと旨みのジャムセッションを奏で、ストレート麺にしっかりと絡みつく。


　しっとりとした質感の、チャーシュー。
　それはなかなか大ぶりで、まさしく、ココロのボーナス！


　12時57分に、どんぶりの底と、ご対面。
　860円という価格相応の満足を、私は、胃袋にしまい込んだのだった。