「プー横丁」の「スパゲッティ カチャトラ」

　妻と長女との協議の結果。
　日曜のランチは、一家のお気に入りのレストランである「プー横丁」で摂ることに。
　11時03分にそこに到着。


　ホーロー看板の中で微笑む、松山容子氏と浪花千栄子（本名：南口キクノ）氏。
　’60年代を代表する大女優お二方が、温かくお出迎え。
　「なんこうきくの」氏が軟膏の宣伝をなさっていたというのは、結構なトリビアかもしれない。


　現在地に移転したのが’92年というから、もう四半世紀近くが経ってしまったことになる。
　私には、「ついこないだのこと」のように思えるのだが・・・嗚呼、なんと月日の流れの速いことよ！


　11時08分。
　私は前回に引き続き、スパゲッティを喰うことに。
　チョイスしたのは「カチャトラ（チキンのトマトソース煮）」（750円）である。
　「イタリアバリラ社製の最高級太麺」を使用しているため、その茹で上げには15分程掛かるとのこと。
　F1好きのアナタなら、’90年代初期にF1で活躍していた「パオロ・バリラ」を思い出したことでありましょう。
　

　そして11時27分。
　こんもりとボリューミィなそれと、ご対面。
　

　同時に運ばれてきたのが、3種の調味料。
　左から「ゆず胡椒タバスコ マーシー」「タバスコ」「粉チーズ」である。



　「辛みと旨みが、総ての料理に融合。ピリッとした柚子の刺激が、まったく新しい」という、この「marcy(マーシー）」という製品。
　やはりコレを、試さないワケには、いきますまい。
　

　バリラの太麺は、もっちりとふくよかな食感。
　いわゆるひとつの「アルデンテ」ではないが、これはこれで活力溢れるテイスト。


　ガーリックのしっかりと効いたトマトソースに内包された、しなやかなチキン。
　ガーリック＆トマトががっしりとスクラムを組んだコンビネーションが、私を虜にする「プー横丁クオリティ」なのだ。
　そこに加えた「ゆず胡椒タバスコ」は、爽快な柑橘系の刺激を、華やかにアシスト。


　大学時代に初訪してから、もう30年近くの歳月が流れた。
　今後も、この素晴らしいレストラン「プー横丁」と共に、額に皺を刻みつつ、胃腸に潤いを与えていきたいものだ。


　日本初のDOHCエンジン搭載車「ホンダT360」。
　このクルマが、ここに在るというのが、これまた嬉しい(＾＾)