「コクミンショクドウ」の「味噌らーめん」

　その日は太平の「コクミンショクドウ」での、ラーメンランチ。
　このお店には、移転改名前の5年以上前に、一度訪れたことがあった。


　11時40分に入店。
　お店の推奨は「しょうゆ系」のようだったが、私の気分は「味噌が喰いたい！」だったため、あえて「味噌らーめん」（750円）を選択。


　11時47分、それはリーズナブルな待ち時間で、供された。
　糸唐辛子が、健気に生えてきた毛髪のようで、お茶目である。


　前回食した「潮味」の麺とは異なり、この「味噌らーめん」の麺は、サッポロラーメンの王道を行く、中太ちぢれ麺！
　そのピッチピチな弾力性に加え、黄色味も鮮やかな、きわめて私好みの麺である。


　まろやかでモルトの味わいの、イエローな味噌スープ。山椒系の香辛料は、そこにかほりと刺激をでしゃばらずに添える。
　口中でいつまでも尾を引く「んまさ」が、私を恍惚の人にする。


　「太く・大きく・柔らかい」メンマ。
　そのもっちりとした食感は、素晴らしい、お昼のプレゼント。


　ずっしりとしたモモチャーシューも、大きさ・食感ともに、お肉のありがたさを、再認識させてくれた。
　「やっぱり、肉が好きっ！」と、心の中で私は雄叫びをあげた。


　11時56分。もちろん、完食。
　それにしても、札幌市北区太平地区のラーメンは、レヴェルが高い。
　「麺やけせらせら」「麺武はちまき屋」、そしてこの「コクミンショクドウ」。
　札幌市内で住むなら、太平地区が一番かも・・・と、あらためて思う、そんな昼下がりであった。